媳婦茄子這樣做，孩子見了一定喜歡，配大米飯吃的很舒服！

國慶期間想畢大家都沒吃過幾碗米飯吧，第一天上班的感覺如何，中午吃飯的時候，是不是選擇有點困難呢？肉放在小孩的面前都不動下筷子，還好媳婦有辦法，做了道燒茄子，孩子見了吃下兩碗大米飯。如果喜歡就收藏吧，晚上就可以用。

節假日，魚肉大家肯定不少吃，身體都來不及吸收，就把它們儲藏起來，轉化為脂肪，堆積在腹部。同時食慾也下降了不少，做到家常菜燒茄子，其實挺不錯的。買幾根，切成長條形狀。

瀝干水分後，直接下油鍋炸成微黃色，油溫控制在5層熱左右就可以。

裡面的瓤變軟就可以，用漏勺撈出後，要顛幾下，熱氣就散去，香味才會出來。

不要洗鍋，用炸茄子剩下的底油就可以，開始準備肉醬，蔥薑末和碎肉（五花肉剁碎），翻炒到顏色蛋黃就可以。

把鹽巴、胡椒粉、味精、白糖、生抽用涼開水化開，準備一小碗就可以。用味極鮮或者耗油來替代味精，味道更佳。

炸好的茄子條，下鍋煮熟，蓋上鍋蓋，燜兩分鐘。

湯汁開始變的濃稠，準備一碗芡汁倒入（水澱粉勾芡），最好多留點汁，拌飯吃真不錯的。

最後放入點蔥花，就可以出鍋了。吃了這麼些天魚肉，上了這道燒茄子，再用木桶蒸點米飯，全家人都吃的很舒服，今晚就做給家人吃吧！

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