幾種簡單的南瓜做法，南瓜控做起來呀

南瓜蒸蛋

原料：南瓜，雞蛋，白糖

1.小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉)後，入鍋蒸至八、九分熟

2.雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻

3.將攪好的蛋液倒入南瓜盅里

4.南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可

蚝油燜南瓜

原料：老南瓜250克，蚝油1大匙，細鹽1小撮，沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣

1.將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

2.將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蚝油，鹽，沙拉油拌勻

3.蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。（不蓋會水份流失）

南瓜金針菇湯

原料：南瓜400克，荷蘭豆100克，金針菇250克，雞高湯800克，清水600克，鹽2克

1.南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了

2.金針菇洗乾淨、荷蘭豆切段備用

3.南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉文火煲30分鐘

4.加入金針菇，轉旺火

5.10分鐘後加入荷蘭豆，沸騰後加鹽調味即可

胡蘿蔔南瓜粥

原料：大米，糯米，泰國香米，南瓜，胡蘿蔔

1.大米，糯米，泰國香米洗凈浸泡2個小時

2.鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鐘

3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可

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