從「采紅菱的小女孩」到「采紅菱的新媳婦」，撒個嬌都變生猛

金農，「揚州八怪」之一，最愛江南風情，有一次欣欣然在趙孟頫的《采菱圖》上題詩抒情：「吳興眾山如青螺，山下樹比牛毛多。采菱復采菱，隔舟聞笑歌。王孫老去傷遲暮，畫出玉湖湖上路。兩手纖纖曲有情，我思紅袖斜陽渡。」

悠悠思完紅袖，又款款在人畫上題完詩，72歲的金農仍覺不盡興。清夏無事，聊以自娛，乾脆自個兒動筆畫了批江南采菱小景，把詩也寫上。我們現在還能看到出自金農手的《采菱圖》就有好幾幅。

「風生綠葉聚，波動紫莖開。含花復含實，正待佳人來」，秋風一起，就到了菱角採摘的季節。在文士們的筆下，少女采菱是和採蓮一樣美的江南風韻，水面上瀰漫著的，是一種若即若離、兒女情長的味道，隨手摘取一片，皆可入詩入畫。

寫菱能清甜入味的，很多是蘇州人，佔了地域優勢和性情滋養。江南水鄉千年溫婉富庶的氣息，讓人的心也溫潤如玉。清代吳門寒士沈謹學有《采菱詩》極佳，「菱兒個個相依生，秋水有情終覺冷」。

山水清冷沒關係，「雙鬢鴉雛色，單衫杏子紅」，曲曲折折的水面上，有江南女孩兒劃著小船兒在碧波中穿梭，身影纖纖，紅衣點點，此等秋水伊人的景，誰還會覺得冷？

這種兩頭尖尖的小船俗稱「舴艋舟」，女孩兒劃這個比較應景。不過真正的采菱，更多的是坐在長約兩米左右、寬一米多的專用 「菱桶」里。菱角生在水下，人要探身下去，才更容易採摘，在密密的菱盪中，輕巧靈便的菱桶更易出入。

古詩中的采菱，最多的是江南纖秀的妙齡女子，輕歌笑語，遊戲水中。其實采菱是個辛苦活，遠沒這麼詩情畫意。人在菱桶中盤坐，腰酸背痛，菱角尖尖，又極易傷手，南宋詩人范成大就寫過「采菱辛苦似天刑，刺手朱殷鬼質青」。

真到了水邊，你會發現，采菱人多年邁的老翁老嫗，哪兒有滿湖飄蕩、嬌嗔可愛的姑娘？

雖然采菱和采菱詩是兩回事，也無需怪責文人矯情，自古「遠觀是詩，近看無景」，很多事情不都是這樣？采菱詩要采出風韻，還就得是亭亭玉立的少女才行，若換成虎背熊腰的壯漢，那就大煞風景。

年輕的姑娘，更多的是詩歌中的意象，而借采菱打情罵俏，亦是民謠的想像。

清王繼谷《鏡湖采菱曲》：「菱葉快如剪，菱角尖似針。不怕刺儂手，但怕刺儂心。」

清鮑皋《姑蘇竹枝詞》：「阿依自泛采菱船，岩上郎持打橘竿。郎欲剝菱防刺手，依將剖橘怕心酸。」

至於那些不留名的鄉野小調兒，唱得就更熱鬧了——「桂花香，稻子熟，妹扛圓盆翻菱角。別怕紅菱長四角，剝開菱肉甜哥哥。」「姐姐家在菱塘旁，滿塘菱角放清香。菱角本是姐家種，任哥摘來任哥嘗……」

這位鄰家小妹柔情似水，甜了哥哥的可不只是菱角；這位姐姐不那麼婉約，看這胸懷，隨便嘗的恐怕也不只是菱角。

還有個更鄉土的版本：「七月老，八月落，新娶的媳婦摘菱角。艙里菱角沒腰窩，挨著個『扁子』還好過，挨著個『刺頭』扎死我。該死的，光笑不疼我。」

這是水靈靈的新媳婦摘菱角，媚眼含春，還甜蜜蜜的撒個嬌。

菱花開過，沒入水中生成菱角。菱花成雙開放，菱角也成對的結在菱盤下，采菱時找到一枚，不用瞧便知道對面還有一枚。沈謹學說「菱兒個個相依生」，就是這個意思。

菱在農曆六七月間成熟，到了八月還不採便會脫落水底，水鄉的人們形容此為「七菱八落」。據說成語「七零八落」就是由此演變而來。

從顏色看，有白菱、青菱、紅菱、紫菱、烏菱等，色彩豐富。做過蘇州刺史的白居易就最愛青菱，有詩曰「嫩剝青菱角，濃煎白茗芽」，青白二色，清氣升騰，這下午茶喝得爽心悅目。

「我們倆劃著船兒采紅菱呀采紅菱，得呀得郎有情，得呀得妹有心，就好像兩角菱，從來不分離呀，我倆心相印……」這首《采紅菱》本是江蘇民歌，經姚敏、陳蝶衣重新創作，鄧麗君唱過後，已然成了采菱的代表作。

蘇州人文震亨《長物志》說蘇州一代產菱：「有青紅二種。紅者最早，名『水紅菱』；稍遲而大者，曰『雁來紅』。青者日『鸚哥青』，青而大者，曰『餛飩菱』，味最勝；最小者曰野菱。又有『白沙角』，皆秋來美味，堪與扁豆並薦。」

金農的學生羅聘《瓜果雜冊》中有副菱圖，只以滿溢水氣的艷紅與青綠兩色，抹出幾隻青菱紅菱。構圖隨意，畫面簡單，只以色取勝，彷彿伊人剛剛水邊采菱歸來，看著菱兒漂亮，壓不住歡喜，隨手撒幾粒在紙上。

這幅案頭小品是羅聘早年的作品，不似創作，倒更像是傳情。紅男綠女，青春水靈，正活出人生最生動的顏色，題詩也滿是年青人滿目的旖旎風光：

采菱港口少風波，兩頭纖纖同唱歌。吳娘初嫁，新婦雙娥。斜陽未落，忽飛晚雨。歸也遲遲，悄無人影。想瓜皮小艇，去不多時。

青紅二色，皆水中色，愈水愈艷，它也是最自然的顏色，艷浮在水上，歡浮在心頭，不世故，不深沉，就紅是紅綠是綠的顯給你看。

而水裡生長的東西，總是有著水的靈魂，元人程棨《三柳軒雜識》雅稱菱為「水客」，很是得當。當這「水中客」與「水中色」相遇，淺，薄，卻又充實飽滿，正是青蔥歲月才會有的景象。

市場上最常見的菱角是那種形如牛角、顏色紫黑的「老烏菱」，而最多入詩入歌的則是艷若脂胭的「水紅菱」。

蘇州詩人車前子這樣說水紅菱：

水紅菱很好看。它的紅，像新開的羊毫毛筆飽蘸胭脂在宣紙上一筆湮出，也像少女留在餐巾紙邊的唇影。但都不像，水紅菱的紅，是只有水紅菱才有的水紅。水紅菱在我看來，就是一隻流淌著水紅色的菱角。在水紅菱的肚皮上，有一點嫩綠，這是水紅菱的臍眼，嫩綠的臍眼。看大了，或許就是江南的臍眼。

吃貨只會看到團臍，詩人才會看到江南的臍眼。而江南，豈不正是中國的臍眼？

「水紅菱」亦稱「蘇州紅」，常與蓮藕、茭白等一起種植，蘇州有民歌這樣唱：「桃花紅來楊柳青，清水塘里栽紅菱。姐栽紅菱郎栽藕，紅菱牽到藕絲根。」清波之中，紅菱與綠荷相映，是最美麗的江南風景。

紅菱初成，水多殼軟，清甜爽脆，生吃最好。水鄉的女孩子都喜歡這類水嫩嫩脆生生的果子，嚼著嚼著就長大了，一個個婀娜多姿、明艷動人，小臉兒白裡透紅、吹彈欲破，就像那水水的紅菱。

菱者，靈也，過去水鄉的女娃兒起名愛用菱字，像什麼紅菱、青菱、紫菱、巧菱、菱花、菱兒，取其美好之意。

江南俚語，「鮮菱宿藕」，蓮藕放幾天沒關係，但菱角就不同，越新鮮越好，尤其是水紅菱，要當天摘當天吃。因為這樣，很多地方的人們就沒有了吃水紅菱的口福，只能嚼嚼老烏菱。

有些命好的傢伙，不但有水紅菱吃，還有紅袖給剝。

金庸先生的《天龍八部》寫鳩摩智押著段譽去姑蘇慕容所居的燕子塢，燕子塢的房舍大都建於水面或小島上，「紅妝艇子」阿碧小丫頭笑語盈盈駕舟來接。一行人上了小船兒，劃向水深處：

這邊水面上全是菱葉和紅菱，清波之中，紅菱綠葉，鮮艷非凡。阿碧順手採摘紅菱，分給眾人。段譽一雙手雖能動彈，但穴道被點之後全無半分力氣，連一枚紅菱的硬皮也無法剝開。阿碧笑道：「公子爺勿是江南人，勿會剝菱，我撥你剝。」連剝數枚，放在他掌中。

段譽見那菱皮肉光潔，送入嘴中，甘香爽脆，清甜非凡，笑道：「這紅菱的滋味清而不膩，便和姑娘唱的小曲一般。」阿碧臉上微微一紅，笑道：「拿我的歌兒來比水紅菱，今朝倒是第一趟聽到，多謝公子啦！」

以阿朱隨口漫唱的小曲兒來比水紅菱，極具水鄉氣息，水淋淋的可愛。遇到女孩兒，段公子小嘴兒向來比蜜還甜。

對於沿河人家，水紅菱是每年一次季節性的招呼。

「阿要買水紅菱？」「阿要買鮮菱啊？」七八月間，每當賣菱的小船緩緩駛來，饞嘴的女人和孩子總是喜笑顏開最先回應的。樓上的懶得下來，直接推開窗子，盪下只系著繩子的小竹籃，三言兩語，賣菱角的船家女便將水嫩的紅菱倒在籃子里，蕩蕩悠悠的提上去。

這個鮮活的水鄉生活圖景，印在了很多人的心裡。

「君到姑蘇見，人家盡枕河。古宮閑地少，水巷小橋多。夜市賣菱藕，春船載琦羅。遙知未眠夜，鄉思在漁歌。」杜荀鶴的《送人游吳》，一枚小小的菱角，翻開了歲月之篇，歲時之勝。

蘇州人把它列入「水八仙」，與茭白、蒓菜、蓮藕、荸薺、菱角、雞頭米(芡實)、茨菰和水芹菜，並為歲時之鮮，清味之仙。

「茅屋欹斜蔓紫藤，門臨湖水碧波澄。砧聲響罷炊煙起，村女前頭唱賣菱」，清人胡壽頤的《水鄉風情賣菱圖》，這一聲「賣菱」，對於一些人會有多大的意義，沒有此種情結的可能很難想像。

1918年11月7日清晨，被譽為「中國最後一位大儒」的梁漱溟準備出門時遇到了父親梁濟，時逢亂局，梁濟問兒子：「這個世界會好嗎？」梁漱溟答：「我相信世界是一天一天往好里去的。」

三天後，梁濟投水自殺，在他的遺書中有一句，「去年已決心，今年不復聽賣菱角聲，不吃西瓜矣」。

執筆平淡之中，卻已然決絕。生命的美好，總是會在細碎間出現。世間的聲音，世間的味道，每個人都有細細碎碎只屬於自己的一籮筐，沒有迫不及待的渴望，卻滿是希望。有一天離開了，這是人生最後的念想。

（圖片來自網路）

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