玉米發霉人倒霉？別怕，告訴你幾個制勝妙招！

辛辛苦苦收的玉米，往往在農民開開心心裝進糧倉以後，拿出來就因為發霉導致損失了很多，心裡那叫一個疼啊！人畜長期食用低劑量的霉變玉米，黴菌毒素會在體內沉積，特別是對畜禽而言，黴菌毒素會在畜禽肌肉組織內富集，通過食物鏈危害人類健康。

針對玉米霉變，事後補救措施我們都知道不能少，但是事前預防措施更是不可忽視的哦！所以，今天我們將分別給大家介紹一下預防玉米霉變和霉變補救的措施。

有一句話叫做「透過現象看本質」，因此我們必須知道玉米發霉的原因是啥才能「對症下藥」做好防霉措施：

（1）環境潮濕

一般情況下剛剛收穫的玉米水分含量比較充足，如果這個時候天氣長期降雨就會使玉米難以充分乾燥，很容易導致霉變。

（2）遭受污染

這裡我們說的污染有兩方面，一方面是在運輸過程中對玉米造成的污染，有一些地方會選擇用船來運玉米（尤其是南方地區），但是運輸過程中管理不嚴、裝卸隨意，很多水汽會侵入玉米，加劇玉米的霉變。

另一方面是指化學藥劑的污染，因為這幾年為了減少玉米的發霉幾率，很多農戶會選擇在存儲的時候給玉米撒上一些化學藥劑進行防霉防蟲。但是由於很多人不分劑量不看性質就把各種藥劑混合在一起用在玉米上，反而使玉米遭受藥劑的污染導致霉變甚至病變。

（3）感染蟲害

因為玉米的胚部有豐富的營養物質，而且帶甜味兒，所以很容易遭受蟲害感染從而加劇霉變程度。

（4）玉米胚過大

玉米胚大家都知道是啥，它佔據全粒的面積的三分之一，很容易吸收濕氣造成酸敗，一旦酸敗就會感染大量的微生物，嚴重的不但會使得胚變色變味，還會讓玉米粒失去發芽的能力。

Ok,原因大家都知道了。那麼怎麼樣才能預防玉米霉變呢？這裡給大家支幾招！

（1）曬場晾曬

將去乾淨苞葉、花絲的果穗平鋪在房頂或曬場上，進行晾曬，要求果穗均勻攤平，不宜過厚，每天翻動1~2次。

（2）網袋晾曬

將玉米整齊裝入網袋中，然後均勻擺放在通風良好的牆上、木架或房頂上，2~3天翻動1次方向。裝袋果穗不宜過多、過實，以免影響晾曬效果。

（3）火炕晾曬

如遇特殊年份，種子水分持續偏高，達20%左右時，應採取火炕炕種、室內貯藏或及時脫粒、晾曬等緊急措施，確保種子安全降水。

大家要記住的是：不論採取哪種晾曬方法，均要求注意晾曬場地必須地面乾燥，通風向陽，並備有防雨設施。切不可將果穗裝倉、裝袋或大堆、長時間存放。比如塑料布不要蓋太嚴實，要讓空氣能夠進入，原因在於當塑料布蓋嚴後，空氣不流通，加上玉米呼吸產生熱量，會讓下面的溫度急劇升高，給玉米發芽、發霉提供了很好的溫度和濕度，加快其霉變的速度，進而影響玉米銷售時的價格，使得收益減少。

當然，如果你的玉米現在已經出現霉變現象了，那麼就只有做好以下補救措施啦！

（1）對於輕度霉變的玉米，我們可以採用水洗法

先把發霉的玉米磨成粉，然後倒在缸子里加入3~4倍的水，緊接著攪拌完全，讓玉米粉在水裡浸泡，每天至少要換水浸泡兩次，直到浸泡的水由茶色變為無色為止。洗過的玉米粉仍然可以繼續作為飼料來進行餵食。

（2）鹼煮法

每噸輕度發霉玉米飼料加入足夠攪拌的清水，然後再加入1千克石灰煮飼料，等到飼料煮裂開，冷卻一段時間，最後用清水沖洗，洗到沒有鹼味兒了就可以使用了。

這裡要提醒大家：已經發霉的玉米要第一時間和沒有發霉的玉米做好隔離，如果玉米發霉的現象比較嚴重，建議廢棄不用了。如果你實在是捨不得，那最好能夠做一定的消毒處理，比如用開水煮開，但是建議不要用來喂種豬和仔豬，特別是種公豬和妊娠母豬，以免它們出現中毒現象影響生長發育。

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