從小奶奶告訴我要多吃這個食物，增強體質長個子而且益脾潤肺

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬「整體性食物」，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。

所以我們每個孩子，小的時候奶奶經常給我們做這個美食。基本上一周都要做3次，或者銀魚蒸蛋，或者煎蛋，或者銀魚煮麵什麼，不但鮮美，營養更是好。奶奶說孩子吃了能見風長個，而且體質好不容易生病，事實上我們家每個孩子個個高，估計和這個真的有關係了。

銀魚煎蛋 材料：銀魚200克 雞蛋2個 香蔥適量 麵粉少許 調料：鹽 胡椒粉

將銀魚清洗乾淨瀝干

然後將香蔥也切顆粒

將所有食材和調料放一起

攪拌成比較稠的麵糊

熱鍋熱油，將銀魚蛋液倒入

小火一面微黃翻面繼續煎熟即可 非常的有營養，不但孩子可以吃，大人一樣都要多吃。奶奶的話必須聽，哈哈

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