在家也能做出高大上的菜品，不信自己學著做做看

推薦一：糖醋瓦塊魚

糖醋瓦塊魚

準備食材：草魚、蔥姜、料酒、白糖、食醋、澱粉、麵粉、鹽、油。

做法：

1、草魚處理乾淨用斜刀切成瓦塊狀，加入少許蔥姜、料酒、鹽抓勻腌制10分鐘；

2、取一大碗，加入適量澱粉、麵粉攪拌均勻，放水調成麵糊，再放入半勺油拌勻；

3、起鍋燒熱倒油，加入魚塊掛上面糊炸制定型後撈出，油溫升高後放入魚塊復炸至金黃色撈出備用；

4、另起鍋燒熱倒油，加入適量白砂糖炒出糖色，放入適量白糖、食醋、鹽、水拌勻燒至開鍋；

5、放入水澱粉勾芡，大火熬煮醬汁，最後放入瓦塊魚翻炒均勻即可出鍋。

推薦二：醬炒牛柳

醬炒牛柳

準備食材：牛柳、洋蔥、彩椒、蔥蒜、辣椒、白糖、太白粉、雞蛋、蚝油、雞精、胡椒粉、鹽、油。

做法：

1、洋蔥切絲，彩椒切條，牛柳加少許料酒、鹽、蛋清腌制一個小時，坐鍋燒開水，加入洋蔥、彩椒汆燙一下撈起；

2、起鍋燒熱倒多些油，放入牛柳大火炸至牛肉變色撈起瀝油；

3、另起鍋燒熱倒油，加入蔥段、辣椒、蒜末爆香後，加入少許白糖、蚝油、雞精、水翻炒幾下，倒入牛柳繼續炒勻；

4、放入洋蔥絲、彩椒條，撒入少許胡椒粉，勾芡後再拌勻即可出鍋。

推薦三：酒香花甲

酒香花甲

準備食材：花甲、小蔥、黃酒、鹽、油。

做法：

1、大蒜切末，小蔥切碎，干辣椒切小段；

2、花甲洗凈泡水，加適量鹽吐盡沙土，直接下鍋不加水，待花甲開口後關火，開口的花甲再次清洗瀝水；

3、起鍋燒熱倒油，加入蒜末、辣椒段爆香後倒入花甲，烹入少許黃酒、鹽拌炒均勻，最後撒上少許小蔥碎即可出鍋。

推薦四：秘制楊桃排骨

秘制楊桃排骨

準備食材：豬肋排、楊桃、黃酒、香醋、生抽、白糖、油、鹽。

做法：

1、排骨洗凈斬成小段，加少許黃酒、生抽拌勻腌制半小時，楊桃去尾削去稜角上纖維，取一半切薄片，另一半打成楊桃汁；

2、起鍋燒熱倒油，加入腌制好的排骨小火煎至排骨兩面呈金黃色撈出瀝油；

3、取一小碗，加入適量黃酒、香醋、生抽、白糖拌勻調成糖醋汁；

4、將楊桃汁和糖醋汁都倒入鍋內排骨中，關蓋小火燜煮，待汁水快收盡時，

5、倒入楊桃片翻炒均勻，待楊桃片上均勻沾上醬汁即可出鍋。

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