養生綠茶：健康益處，副作用

在中國和印度本土的綠茶已經在全球數百年的消費和健康受益，但最近才在美國受歡迎。

茶是世界上飲用最多的飲料。然而，全世界78％的茶葉是黑色的，只有20％是綠色的。

所有類型的茶，除了涼茶，都是從山茶樹榦的葉子上釀造出來的。葉子的氧化水平決定了茶的種類。

綠茶由未氧化的葉子製成，是較少加工的茶葉之一（含有最少的白茶），因此含有最多的抗氧化劑和有益的多酚。

綠茶健康益處

以下列出與綠茶有關的健康益處。傳統中印印度醫藥使用綠茶控制出血，治癒傷口，幫助消化，改善心臟和精神健康，調節體溫。

最近的研究表明，綠茶可能對從減肥到肝臟疾病，2型糖尿病和阿爾茨海默氏病等各方面都有積極的影響。

重要的是要注意，在這些可能的健康益處鏈接被證明是明確的之前，需要更多的證據：

1）綠茶和癌症預防

據國家癌症研究所介紹，茶中的多酚被證明可以減少實驗室和動物研究中的腫瘤生長，並可以防止紫外線UVB輻射引起的損傷。

在綠茶消費量高的國家，癌症發病率往往較低，但無法確定是否可以預防這些特定人群中的癌症或其他生活方式因素。

一些研究也顯示了綠茶對以下類型癌症的積極影響：

乳房

膀胱

卵巢

結腸直腸（腸）

食管（咽喉）

肺

前列腺

皮膚

胃

研究人員認為，茶中多酚有助於殺死癌細胞，阻止其生長。然而，茶與癌細胞相互作用的確切機制是未知的。

然而，其他研究卻沒有發現茶可以降低癌症的風險。在研究中，預防癌症效果所需的茶量也有很大差異，每日2-10杯。

2005年，食品和藥物管理局（FDA）表示：「沒有可靠的證據支持綠茶消費的合格健康聲明，降低胃癌，肺癌，結腸/直腸癌，食管癌，胰腺癌，卵巢癌和聯合癌症的風險降低「。

2）綠茶心臟好處

美國醫學協會雜誌 2006年發表的一項研究得出結論，綠茶消費與所有原因（包括心血管疾病）的死亡率相關。

從1994年開始，該研究追溯了40,000多名日本40至79歲的參與者，為期11年。

每天飲用至少5杯綠茶的參與者每天飲用少於一杯茶的人的死亡風險（特別是心血管疾病）的風險顯著降低。

綠茶含有兒茶素，被認為具有許多保護作用的多酚類化合物，特別是對心血管系統。

3）綠茶和低膽固醇

一個在2011年發表的研究分析 發現，食用綠茶，無論是作為飲料或膠囊的形式，被掛在總膽固醇和LDL或「壞」的顯著但適度降低膽固醇。

4）中風風險和綠茶

根據「 中風美國心臟協會雜誌」發表的一項研究，定期飲用綠茶或咖啡與降低中風的風險有關。

該研究的主要作者Yoshihiro Kokubo博士博士說：「這是第一次大規模研究，以檢查綠茶和咖啡對卒中風險的綜合作用，您可以做一個小但積極的改變生活方式，通過在日常飲食中加入每日綠茶來幫助降低卒中風險。「

5）2型糖尿病綠茶

關於綠茶與糖尿病關係的研究不一致。有些人認為，綠茶飲酒者發展為二型糖尿病的風險要低於沒有喝茶的人，而其他研究發現茶葉消費與糖尿病無關。

6）綠茶和減肥

綠茶可能會在超重和肥胖的成年人中促進小而不顯著的體重減輕; 然而，由於研究中的體重減輕如此之小，因此綠茶在減肥方面臨床上不太重要。

7）綠茶和炎症性皮膚病

2007年的一項研究得出結論，綠茶可以作為皮膚疾病如牛皮癬和頭皮屑的新治療方法。研究人員研究了炎症性皮膚病的動物模型，其特徵是皮膚細胞的炎症和過度產生引起的乾性，紅色，片狀皮膚斑塊。用綠茶處理的那些皮膚細胞生長緩慢，並且存在調節細胞生命周期的基因。

8）工作記憶和綠茶的效果

精神藥理學雜誌發表的研究表明，綠茶可以增強我們大腦的認知功能，特別是工作記憶。

研究小組表示，他們的研究結果表明，綠茶可能有助於治療與神經精神障礙相關的認知障礙，如痴呆症。

9）綠茶和阿爾茨海默病

在2011年發表的一項研究中，研究人員在消化後測試了綠茶，CAGTE（或「結腸可用」綠茶提取物）組分的影響，以了解它如何影響阿爾茨海默病的關鍵蛋白質。

阿爾茨海默病學會評論說：「這項研究增加了以前的研究結果，認為綠茶可能有助於降低阿爾茨海默病的風險，但是研究人員使用的活性綠茶化學物質比人體所見的要高得多需要更多的研究來了解綠茶是否以低得多的劑量保護，並了解所涉及的機制。「

其他研究發現，綠茶可能有助於預防牙腔，壓力，慢性疲勞，治療皮膚狀況，並通過減少炎症改善關節炎。

綠茶營養分解

不加糖的沖泡綠茶是零卡路里飲料。一杯茶中含有的咖啡因可以根據注入時間的長短和輸入的茶葉量而變化。通常，與含有約50毫克的咖啡和每杯95毫克咖啡的紅茶相比，綠茶含有相對少量的咖啡因（每8盎司杯約20-45毫克）。

綠茶被認為是世界上最健康的飲料之一，含有任何茶葉中抗氧化劑含量最高的一種。被稱為茶中的多酚的天然化學物質被認為是提供其抗炎和抗致癌作用。綠茶的重量約為20-45％，其中60-80％為兒茶素，如EGCG。兒茶素是抗氧化劑，據說有助於防止細胞損傷。

綠茶副作用和風險

對於成年人喝綠茶几乎沒有甚至沒有任何已知的副作用或禁忌症。但是，以下風險或併發症應該明確：

咖啡因敏感性 - 那些具有嚴重咖啡因敏感性的人可能會感到失眠，焦慮，煩躁，噁心或胃不舒服。

血液稀釋劑 - 使用血液稀釋劑（抗凝葯）如香豆素/華法林由於其維生素 K含量，應謹慎飲用綠茶。還建議避免使用綠茶和阿司匹林，因為它們都能降低血小板的凝血功效。

其他興奮劑 - 如果服用興奮劑，綠茶可以增加血壓和心率。

綠茶補充劑含有高水平的活性物質，可引發副作用，並與其他草藥，補充劑或藥物相互作用。

綠茶補充劑不受FDA管制，也可能含有其他對健康不安全或未證明健康益處的物質。在開始任何草藥或補充方案之前，請務必與醫生聯繫。

特別是懷孕或哺乳的婦女，有心臟問題或高血壓，腎臟或肝臟問題，胃潰瘍或焦慮症的婦女不應服用綠茶補充劑或提取物。

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