四川瀘州紫土豆滯銷 市民不認識擔心豐富色素

紫土豆。

　　瀘州紫土豆滯銷：市民質疑死裡逃生素 其實純天然可抗癌

　　另類土豆

　　紫土豆耐燉，吃起來很粉，澱粉含量高。土豆呈紫色是因為花青素高，可以抗癌。

　　回頭客多

　　不少買過紫土豆的顧客已經成了回頭客，經常到菜農劉昌海家中三五兩斤地購買。

　　昨日中午，瀘州市納溪區龍車鎮劉昌海做的土豆燒鴨，發出陣陣香氣，惹得鄰居好奇。「土豆是紫色的、莫非加了色素？」鄰居走進廚房一看，發現原來劉昌海做菜的土豆居然是紫色的，這讓種了大半輩子莊稼的鄰居也連聲稱奇。「這是紫土豆，營養價值比一般土豆高，口感也更好。」劉昌海說。

　　營養高全身紫色吃著很粉

　　昨日，華西城市讀本記者見到了正在忙著挖土豆的劉昌海。揮動鋤頭，一串串大小不一、橢圓形的紫色土豆被刨了出來。手捧這些還帶著泥土的土豆，劉昌海一臉收穫的快樂。

　　記者看到這些土豆表皮為紫色，果肉為紫色和白色相間，和普通土豆相比相當的「非主流」。同時這些紫土豆水分含量也比較高，咬上一口稍微有點甜滋滋的味道。「這些土豆燒鴨子，特別香，紫土豆耐燉，吃起來很粉，澱粉含量高。」劉昌海說。

　　雖然豐收了，但劉昌海卻高興不起來。最近這些天，他把自己產的土豆拿到市場上賣，卻遭到了部分市民的質疑。「有些人不認識紫土豆，懷疑在種植中助長了色素。」

　　現滯銷市民難接受回頭客多

　　「這些紫色土豆種植起來並不複雜，產量也和普通土豆差不多，但有些市民看到土豆全身都是紫色的，不敢來買。」劉昌海說，「這些土豆都是純天然種植，連化肥也沒有使用。土豆呈紫色是因為花青素高，可以抗癌。」對於市民的質疑，劉昌海有些委屈。目前，他還有部分土豆滯銷，堆在家中，小部分土豆已經開始有些腐敗，這讓劉昌海更加著急。

　　「可能是剛開始，市民還有點不接受紫土豆這種新東西，但吃過紫土豆的都說好吃。」讓劉昌海高興的是，不少買過紫土豆的顧客已經成了回頭客，經常到他家中三五兩斤地購買。「只要銷量打得開，我明年準備多種3畝紫土豆。」

　　瀘州擬推廣種植千畝紫土豆

　　「土豆是我家地里種植的，為瀘州市首批引進的紫土豆。」據劉昌海介紹，今年他試種了一畝，畝產達到3000斤，最近這些紫土豆已經成熟，但銷售情況並不樂觀。幫助農戶引進紫土豆的瀘州市關工委科技團表示，將通過聯繫食品加工企業履統一採購，幫助農戶銷售。 「我們將通過食品加工企業統一收購，進入超市採購，和農戶自銷三個途徑幫助銷售滯銷土豆。」據瀘州市關工委科技團負責人張錄位介紹，在去年年底，他們把紫土豆引進瀘州展開試點，目前，試種的第一批土豆已進入豐收季節。 為幫助種植戶銷售土豆，他們已經聯繫了四川茂源食品公司定點實現保護價展開收購，保證種植戶收益。「明年，還將根據試點情況在瀘州推廣建設1000畝紫土豆示範基地。」

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