吃著哥哥做的美味就是幸福~

今天三兄弟會給我們帶來什麼樣的美食呢~

天氣比較冷，文長今選擇了一道

【辣炒五花肉】

Step1. 在碗中加入等量的醬油與辣椒醬

Step2. 一勺蚝油

Step3. 撒入適量糖粉

Step4. 一勺芝麻油

Step5. 想要辣一點就再加一些辣椒粉

Step6. 加入低聚糖使醬汁濃稠

Step7. 再加入一些料酒消除肉腥味

Step8. 接著加入生薑粉和胡椒

Step9. 五花肉裝進塑料袋中，倒入醬汁

Step10. 加入一勺蒜泥

Step11. 紮緊袋口，仔細搓揉使肉均勻覆蓋上醬汁

Step12. 將蔥、洋蔥、尖椒切成適當大小

Step13. 將泡菜切成小塊

Step14. 泡菜中加入一些芝麻油

Step15. 再加入一點糖

Step16. 浸透了醬汁的五花肉放進平底鍋中翻炒

Step17. 肉8分熟左右時加入剛剛切好的蔬菜和泡菜，繼續翻炒

美味的辣炒五花肉出鍋！！

沒有湯是不完整的~

【魚餅湯】

Step1. 文長今煮湯一貫的作風，水中加入昆布、銀魚煮開

Step2. 加入蔥根

Step3. 蘿蔔切小塊更容易煮熟

Step4. 切好的蘿蔔投入

Step5. 煮開後將昆布拿出以防味道過咸

Step6. 加入一勺醬油

Step7. 用筷子將魚餅串起來

Step8. 從鍋中取出蔥根，放入魚餅

Step9. 放入尖椒

魚餅湯完成~

文長今果然是大廚！

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