農民殺魚扔掉「魚泡」，城裡人當寶一樣的把它撿回家，這是為何？

小時候在農村長大，家家戶戶的旁邊都有一個小池塘，小池塘夏天有荷花，冬天有冰塊，是小孩的「遊樂場」，大人則在早上在池塘裡面撈魚，撈好的魚一大早就被運到城裡的集市，趕早的擺好了攤子，等待著顧客！

吃魚在農村是一件非常常見的事情，殺魚的時候，魚肚子里的所有內臟都被扔掉，剩下白白的魚肉。為了服務好城裡的顧客，農民也會在給客戶稱好魚後，給他們殺魚切塊，讓人奇怪的是魚內臟可以扔，但是魚泡不能扔，要是扔了魚泡，顧客可不會認賬的！而且有的顧客還會問魚農有沒有多餘的別人不要的魚泡，希望可以多拿一些回去！魚農很是不明白，那麼髒的魚泡，這城裡人要來幹嘛？

原來呀，城裡人愛好保健養生，據說魚泡富含膠原蛋白和多種維生素，具有提高免疫力、美容養顏、延緩衰老的作用，因此受到人們的喜愛。魚泡的口感也很好，紅燒或者燉湯，味道都是杠杠的，你吃過嗎？

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