聽說，現在流行在菜市場偶遇明星、喝咖啡、看藝術展、開Party、做烘焙… | iziRetail快報

原標題：聽說，現在流行在菜市場偶遇明星、喝咖啡、看藝術展、開Party、做烘焙… | iziRetail快報

本文轉載自：森蘭匯港商業中心

最近幾年來，菜市場這個無比日常、充滿煙火氣息的地方，也開始被貼上高顏值、網紅、偶遇明星盛地等等各種標籤了。連MUJI也於今年7月在日本樂町店跨界開了一個菜市場，掀起一陣熱議。本期我們一起來看看幾家不一般的菜市場。

荷蘭Markthal菜市場

早在2015年，一家荷蘭鹿特丹的菜市場也成為了拍照盛地，還被譽為顏值最高、最不像菜市場的菜市場。

荷蘭鹿特丹的Markthal菜市場在設計上面非常壯觀，有一個高達40米左右的巨大拱門，拱門朝內的一面印著壁畫《豐收之角》，展示了荷蘭特色的靜物畫，整幅壁畫都是依靠 3D 投影技術投射而成，壁畫面積超過10000平方米。

2015年10月，菜市場開業當天，荷蘭王后親自剪綵，並且據說一周內就吸引了 100 萬的人流量。

Markthal 菜市場主打國際型生鮮食材，裡面有接近100個生鮮攤位，包括生鮮肉類魚販，各國干香料，乳酪，花卉及酒類飲品等等，面積將近一個足球場那麼大。

除了生鮮攤位之外，這裡還有10多家食品店、約8 家餐廳、一家大型超市、酒吧及咖啡廳等等，顧客們逛累了可以找家店吃飯歇腳。

這裡地下三個樓層都是車庫，據說擁有1200個停車位，既為菜市場里的食品運輸提供便捷，也可以解決市中心的停車難。

更令人意外的是，這裡也是一座容納了 200多套公寓的大樓。公寓住戶可以分別通過地面上 6 個入口進入公寓。公寓的窗戶都是三層玻璃，隔音又隔絕味道。每個公寓有兩面不同的景觀，一面朝向城市，另一面直接面向菜市場。

不過，也不用急著羨慕國外，其實在上海、北京也都有讓人眼前一亮的菜市場。

萬有集市

萬有集市，被稱為一家可以開Party的高顏值菜市場。目前分布在上海和蘇州。

近期，我們來到萬有集市上海陸家嘴店進行探訪。陸家嘴店是2017年4月開業，這裡一共兩層，一樓主要是菜市場，二樓則包括各類體驗服務。

剛一進門，就讓人懷疑來的不是菜市場。門口一邊先是一個小型精緻的水果區，水果區隔壁是一個啤酒吧，設有吧台，雖然很迷你，但設計上面倒是不含糊，有不少特色塗鴉。對面則是一家顏值還不錯的小清新花店。

繼續往裡面走，就是大面積的生鮮區域了，跟一般菜市場相比面積比較小，但布局上有些類似的。現場特別整齊乾淨，地上沒有積水，場內也沒有異味，沒有傳統菜市場臟、亂、吵的感覺。現場設有專門的收銀台，統一收銀。

所有生鮮產品都採用電子標籤來標價，上面附有二維碼，可以查詢蔬果的來源產地等信息。

整個菜市場布局簡潔，也帶有小小的設計感，比如天花板上用傳統的竹筐做裝飾。

在菜市場中心位置還設了一個TED樂農精準扶貧社區體驗店，裝扮也很小清新，是萬有集市和TED樂農精準扶貧體驗中心合作設立。

接下來我們來到了二樓。首先看到中間是一個公共活動區域，有桌椅還有PPT投影設備等，據現場工作人員介紹，這裡可以用來舉辦各種活動、講座等，比如小孩子的生日Party，需要使用提前預約即可。

然後還有其他生活休閑型的各類項目，比如有健身房、舞蹈室、理髮店、甜點咖啡店、親子烘焙課程，甚至還有兒童英語教育等等，各個項目所佔面積都不大，但是功能都很齊全。

親子烘焙課程的區域則是跟方太品牌進行合作展示的，現場的烘焙廚具都屬於方太品牌。

二樓設有統一的儲物櫃、洗手間、淋浴間，稍顯局促不過都很乾凈。

總體來說，這裡已經遠遠從只是單純買菜延伸出各類社交功能了，一位媽媽完全可以帶著小孩在這裡打發一個下午。

萬有集市隸屬於瀚立資產管理有限公司，這是一家社區商業服務運營商，2011年成立，由IDG資本、正和島基金、季琦先生以共同投資。

萬有集市則是瀚立旗下的主要社區商業項目，作為一個多元融合的菜市場，在打造之初就是想成為一家高顏值又有溫情的場所。

創始人曾經表示：「菜場就是家的延續，那裡不僅僅是個去買菜吃早餐的地方，更是承載著一個社區鄰里交流是一個有溫情的場所。」

三源里菜市場

三源里菜市場大概是京城最為出名的一個菜市場，在這裡除了可能偶遇謝霆鋒、姚晨、高圓圓、江一燕、楊瀾等等明星，也有機會遇到外國政要、使館官員、五星酒店大廚、作家、音樂家等名人騷客。

這個菜市場位於北京朝陽區三元橋附近的順源街。所在位置靠近使館區，周邊有不少五星級酒店。

據說來這裡的客流中超過三分之一都是外國人。絕大部分攤主都能進行英語對話，甚至有的還會法語、西班牙語、義大利語等等，場內的標識文字，也多為中英文。

三源里菜市場隸屬左家莊社區經濟管理中心，原來也是一個普通的傳統菜市場，但在2013年進行封閉升級改造之後，開始吸引了越來越多顧客。

整個市場面積並不大，長約200米，寬約20米。門面外觀也比較普通。

這個菜市場最受歡迎的原因之一，就是在這裡幾乎可以買到全世界的食材。從東南亞香料、澳洲龍蝦、挪威長腳蟹、日本白草莓和香印葡萄、泰國紅毛丹、智利青蛇果等等這裡應有盡有。

除了常用的，生僻的食材也有不少。例如單是西餐香草，就有羅勒、迷迭香、百里香、鼠尾草、蘇子葉、薄荷等等。儼然就是一場食材界的大秀展。

並且，三源里菜市場時令菜上市一定是最早的，還能買到北京少見的南方菜，豌豆尖、紅菜苔、馬蘭頭等應有盡有。

種類齊全豐富的同時，菜市場內的環境卻一點都不混亂。三源里菜市場對攤主的經營範圍有明顯的區位劃分，例如1-20號賣水果，21-65號賣食品雜貨與肉類。

每個攤位之間都排列整齊，標有號碼，界限分明；銷售同類貨品的商家都是緊鄰的，顧客不用為找某類東西來回奔忙。

所有菜品、果品都擺放得整整齊齊，一目了然，並且地面非常乾淨，沒有一點水漬，場內也沒有異味。

整個市場的價格比起普通菜市場來說略貴，但是考慮它的種類齊全、質量保證，還是很多人慕名而來。

在2015年，菜市場還舉行了一個公共空間藝術展，隨後將其打造成固定節日，每年8、9月設定不同的藝術展主題。

越來越多的攤主們願意把攤位設計交給藝術家來改造，而藝術家帶來裝置、繪畫、影像等藝術品，把煙火氣息濃厚的菜市場打造為藝術長廊。

國內傳統的菜市場絕大部分都還是日常飲食的基礎消費場所，然而，現代都市的消費者們在消費過程中對情感滿足的需求已經越來越大，在未來，像以上這類新型的菜市場，有情景體驗或社交功能的多元化場所，也許才會更加受到現代都市人的青睞。

森蘭·匯港

定位全國首個自貿創新概念的大型商業綜合體

2018年竣工

2019年盛大開業

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