人類為了穿上五顏六色的衣服，都幹了些什麼？梔子、槐花都用上了

撰文 / 陳瑩婷

中國科學院植物研究所

本文節選自《知識就是力量》雜誌

在美術上，我們把紅、黃、藍定義為色彩三原色，但是在但現實生活中，人類為了穿上五顏六色的衣服，早就知道如何利用身邊常見的染料植物製取紅、黃、藍這三種顏色。那麼，我們身邊究竟生活著哪些陌生又熟悉的染料植物呢？一起看看吧！

紅色染料植物

茜草

中國古代很早就懂得利用某些植物獲取不同層次的紅色。其中，茜草應該是最早走進人類生活的紅色染料植物了。所謂「茜色」 ，便是從茜草的根部提取出的顏色。在出土的大量的絲織品文物中，茜草染色佔了相當大的比重，如長沙馬王堆一號漢墓出土的深紅絹就是用茜草浸染成的。

茜草生命力強健，常以草質攀援藤本的姿態出現在山林荒地中，叫人過目不忘。因為茜草及其所在的茜草屬，都長得很有個性——細長柔韌的攀緣莖表面密生糙毛或小皮刺，如果你穿著短褲短袖從茜草叢中穿過，那茜草總喜歡給你的皮膚留下道道淺顯的刮痕。

紅花

古代另有一種同樣享負盛名的染料作物，能夠提供更為鮮艷的紅色， 那便是菊科植物紅花屬的紅花。相比而言，紅花之紅確實比茜草之茜更接近我們通常說的「中國紅」 ，古人也認為前者是更加純正的紅，稱其為真紅。

但真紅的製取技術，在很長一段時間內都落後於茜紅，其價格也遠高於茜紅。因為從紅花中提取純正的紅色，是非常繁複、更耗人力的事情。

圖片來源於網路

黃色染料植物

梔子

梔子是茜草的表親，是茜草科梔子屬的成員。它有很多別稱， 如水橫枝、 山黃梔、 黃雞子、 黃果樹等等。從這些俗名可看出，梔子的一個主要用途， 是跟黃色染料有關。

梔子剛進果期時，果實為綠色，成熟時變為黃色。黃色梔子果含有萜類的藏紅花素和黃酮類的梔子黃色素，其中藏紅花素和藏花酸能對羊毛纖維進行有效染色，梔子黃色素則對羊毛、蠶絲等蛋白質纖維有較好的染色效果，且梔子色素容易溶於水，這說明製取工藝比較簡單。

遺憾的是，取色容易，褪色也很容易。梔子色素抗日晒性較弱，所以用梔子染色最大的缺陷是不能 「曝光」 。適合用來染制一些室內用品，也可作為其他染料的底染。

圖片來源於網路

槐花

提到槐花， 也許在我們腦海中跳出來的是用槐花做成的應季美食……不過，這裡用作染色的槐花， 和食用槐花可不是一碼事。食用槐花是舶來物種洋槐（又叫刺槐），來自美國東部地區； 而作為染料植物的槐花， 則是地地道道的中國北方鄉土樹種——國槐。它和刺槐是表親關係， 同為豆科植物，但國槐是苦參屬成員，刺槐是刺槐屬成員。

國槐開黃白色的花簇，芬芳飄溢，樹形優美，常作行道樹和優良的蜜源植物。 用來製備黃色染料的部位一般是含苞待放的花蕾，形似米粒，又叫 「槐米」。槐米所含的主要色素屬於媒染性染料， 需要加入媒染劑才能染色織物。煮過的槐花染液呈橙黃色，與梔子染液色度相近，但比梔子耐日晒， 因此槐花染黃技術出現後， 梔子的「染黃」地位就大不如從前了。

藍色染料植物

藍草

古代的藍色服裝往往是給平民穿戴的， 所以藍色染料的需求量極大。可用來提取藍色染料的植物也有多種，都被古人統稱為藍草， 包括蓼科的蓼藍、十字花科的菘藍、 爵床科的馬藍、 豆科的槐藍等。

遠在石器時代，我們的祖先用手揉搓藍草的鮮葉時，發覺手上起初是青綠色， 用水沖洗後逐漸變成經久不褪的藍色， 由此啟示了他們利用藍草鮮葉來搓染紡織纖維品。後來，人們把 「搓」 逐步改造成「浸」 ，將藍草鮮葉置於容器內搗碎， 加冷水浸漬，除去葉渣，把纖維製品扔進容器內浸泡，再取出風乾、 水洗， 若要取得深色效果，可反覆浸染幾次。

學習這些染料植物，我們就能到大自然里尋找這些染料植物，說不定還能自己動手製作燃料呢！

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