對坐聽香品清茗，梔花蜜韻詩中茶
吳玲老師說：「家裡人都是「很傳統很保守」的制茶師。在她的記憶中，小時候圍著灶爐看母親和哥哥做茶，他們都會用傳統的方式：炭火烘焙。無論時代變化得有多快 ，一如既往。」
茶湯入口濃稠飽滿，甘潤醇厚，香溢唇齒。惟覺喉吻留韻，凝脂覆舌，質感可嚼。
甜甜的黃枝香，等你來品鑒！
歡迎大家在品鑒完這款茶後，在文章評論處給我們留言，說說您對這款茶的感受。
月夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
對坐聽香品清茗，梔花蜜韻黃枝香。
吳玲 天山茶業負責人
吳老師是潮州本地人，家裡人都是「很傳統很保守」的制茶師。在她的記憶中，小時候圍著灶爐看母親和哥哥做茶，他們都會用傳統的方式：炭火烘焙。無論時代變化得有多快 ，一如既往。
我們在潮州吳玲老師那兒拍攝時，品嘗過一隻黃枝香鳳凰單叢，也是花蜜香型珍貴名樅之一。
其表現力之豐富，讓我喝完之後，恨不得從此留下，在吳老師家學做茶。
這隻黃枝香，可算是鳳凰單叢中的王維，若說王維「詩中有畫，畫中有詩」，那它就是「茶中有畫，畫中有詩。」
沏之香入水，前調有淡淡的白杏熟果香，自然幽雅，三泡後，轉化為花香，似山澗梔子花在徐徐綻放。
隨著一陣陣沸水懸空而注，那種舒服的花香氣，迎面瀰漫，在這種恬淡的香氣衝擊下，能夠體驗到黃枝香生產的整個過程，天氣是晴朗的，碰青是輕巧的，炒青是溫和的，烘焙是嚴格的。
烏崬老樅
鳳凰山區之茶，著名也昂貴者，乃烏崬所產，清代即有「值出金」之說。
我們沿著鳳凰鎮北的鄉村公路盤旋而上，探訪烏崬。這條公路1990年才通汽車，之前沿途各村挑茶糶米，都靠肩挑、手提。剛能容兩車相錯的公路，轉彎極多。
這隻黃枝香鳳凰單叢生長在烏崬山海拔900米之處，一年之中有三分之二時間浸潤在雲霧裡，氣溫也比山下低得多，這種環境有利於茶葉芳香物質的合成。
所以說種高山上的茶葉香氣濃，潮汕人推崇的「烏崬山韻」，就是這樣來的。
黃枝香的樹齡已近百年，烏崬山獨特的火山地形富含豐富的礦物質，將這隻老樅孕育得強健有力。
傳統手工炭焙
吳老師家的茶，全部經由傳統手工炭焙，這隻黃枝香鳳凰單叢也不例外。
選可用之材，造高雅之物。手工挑揀好茶葉，茶葉放入用竹條編織的圓筒型炭焙籠中，攤開茶葉使厚度一致。置於炭爐上，用優質木炭烘焙，一款黃枝香鳳凰單叢就慢慢孕育而生了。
這樣費時費力的炭焙工序，在吳老師看來是理所應當的。
這是出爐後的茶，一爐5斤左右， 6個爐每次只能焙30斤左右。
「我們還是想傳承這種老一輩的手藝。」她的理由很簡單，量產從來都不是她追求的，將傳統工藝傳承下去，將茶葉做精、做出品質才是目的。
水道綿柔 樅韻沛然
黃枝香茶型條索黑褐緊秀，細嗅之，有淡淡的炒米香。
開湯後，湯色呈金黃的蜜柚色，杯麵梔子花香幽逸，清麗高揚，似山野中驚鴻一瞥。
茶湯入口濃稠飽滿，甘潤醇厚，香溢唇齒。惟覺喉吻留韻，凝脂覆舌，質感可嚼。
湯水圓融，腔谷爽朗清澈，閉上眼，就能想像到：初春小雨後，絨毛柔軟的雛鳥俏生生地立在枝頭，韶秀清曠，有親草木而脫樊籠之超然。
牛皮紙小袋包裝的黃枝香鳳凰單叢，一袋為8克，剛好是一泡，適合隨身攜帶，也將這份「超然世外」隨身攜帶。
茶器：建議選用白瓷蓋碗和潮汕工夫茶杯。
投茶量：干茶8g。
泡茶水：純凈水、山泉水為宜。
水溫：100℃沸水高沖。
沖泡次數：15-20泡，前四泡即沖即倒，無需坐杯。
5折品鑒限購一件（淘寶店鋪同步進行）
每日中午12點準時開始，僅限當日，長按識別下方二維碼即可進行購買
黃枝香鳳凰單叢，梔香幽逸，甘潤爽口~
※倒計時12小時！優品花名冊，選好物，不犯難！
※心難靜，路難行
※為什麼說「茶馬古道」是普洱茶之魂？
※搶空的志野燒柴燒杯都補貨齊全了，滿減券還不快用起來！
※人到中年，那些歲月教會我的道理
TAG:茶香記生活家 |