尋遍山川，只貪戀這裡的牡丹花香
餘步貴的父輩們將這一生累積的經驗通通傳授於他，而他不負初心，做茶至今三十一年，成為了知名的政和白茶非遺傳承人。
沖泡後，茶湯色杏黃明亮或橙黃清澈，初聞有些青草香，細嗅方察覺其兼具豆奶香與花香，茶席之上，氣息瀰漫讓人留戀，沉迷陶醉，久不能忘。
清爽的白牡丹，等你來品鑒！
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武夷山脈的丘陵地帶，深厚的黃壤土層，森樹林立的山頭，潺潺涓流的溪水……一切與地域相關的優越條件使得政和大白生來就這般與眾不同。
1986年，餘步貴進茶廠開始學習，如今依舊瀟洒走在這條漫漫做茶路上。
餘步貴的父輩們將這一生累積的經驗通通傳授於他，而他不負初心，做茶至今三十一年，成為了知名的政和白茶非遺傳承人。
餘步貴 政和白茶非遺傳承人
政和大白名遠揚
有一種茶，是政和獨有，其聲名遠揚，在圈子裡幾乎家喻戶曉。
福建政和大白茶，簡稱政大，是我國歷史名茶之一，栽培至今歷經百餘年光陰。
政和地處丘陵地帶，平均海拔800米左右，因此政和土種樹自小在高山裡長大。這裡森林密布，層巒疊嶂，茶園四周風光秀麗，河水清澈見底，可謂「青山綠水常相伴」，難怪生得如此清純可人的政和大白茶。
政和有特色的廊橋和板房，這些建築構造有助於空氣流通，十分適合白茶的萎凋。因此政和大白的萎凋房就仿造了廊橋，使其有良好的通風環境，經過長時間的陰乾再進行日晒，令茶葉品質更佳。
部分圖片來自網路
香鮮瀰漫白牡丹
餘步貴政大白牡丹原料選自政和大白茶樹，採用今年早春的優質茶青製作。
此茶葉片厚實，干茶條形較長，芽頭肥壯，綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，色澤灰綠，白毫銀亮，如同夜空滿天星光瑩瑩，嗅之覺香氣清爽高揚。
沖泡後，茶湯色杏黃明亮或橙黃清澈，初聞有些青草香，細嗅方察覺其兼具豆奶香與花香，茶席之上，氣息瀰漫讓人留戀，沉迷陶醉，久不能忘。
綠葉襯托嫩芽，在水中恍若牡丹花開，芽頭泛紅，似乎冥冥中有仙手執一細柳條，沾了硃砂紅墨灑染葉底，使其色彩斑斕猶如嬌花遍野。
水含甜香，茶湯入口醇厚平和，汁水清甜爽口，過喉舒柔，將此滋味比作天真爛漫時的豆蔻少女應當再合適不過了。
這款政大白牡丹耐泡度高，且回味無窮。
此茶毫香鮮醇，品質優越，茶香記建議，將其保持低溫、乾燥地保存，但陳放時間不宜過久，在香氣鮮美、滋味悅人的新茶時節品飲方為智慧之舉。
沖泡方法
茶器：瓷蓋碗、陶壺均可
投茶量：干茶5g~6g
泡茶水：純凈水、山泉水
水溫：100℃沸水（沸水煮小火燉）
沖泡次數：蓋碗20泡左右
儲存：低溫、乾燥保存
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