特色美食-土豆藜麥炒五色丁-好看外，主要是食物也好吃！

簡介

有些食物有時候能讓人很驚奇， 它不但萬能、百搭，還什麼做怎麼好吃！ 其實食物做成功好看，但味道卻不一定好。 我開心是因為除了成功，好看外，主要是食物也好吃！這增添了我的自信！ 三色藜麥，只是並沒有試過搭配土豆。而且在材料用量方面，這一次我大大地改變了比例。 做出來說實在話，比沒有土豆的還要好吃！ 這一次做的是3人份量。

需要材料

土豆133g

藜麥120g

肉沫80g

洋蔥95g

玉米粒190g

紅蘿蔔90g

干香菇12g

水30g

醬油10g

油5g

薑末3g

腌制肉沫調料用量

玉米澱粉3g

醬油4g

油3g

雞粉2g

烹飪步驟

1、準備好基本材料

2、藜麥洗乾淨泡水30分鐘後放電飯煲里煮熟放涼備用

3、紅蘿蔔、土豆、洋蔥、香菇這樣來切成粒粒

4、肉沫放3g玉米澱粉、4g醬油、3g油、2g雞粉腌制好備用

5、如果不是馬上炒，土豆先泡著水防止變色。玉米粒洗乾淨，姜切成薑末。全部材料準備好。

6、不粘鍋，鍋里不用放油，中火，放入肉末翻炒

7、炒至8成熟撈起備用

8、中火，鍋里倒入5g油，放入薑末爆香

9、放入香菇粒爆香

10、放入土豆和紅蘿蔔粒翻炒

11、倒入20g水蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，主要，一直是中火

12、5分鐘后土豆紅蘿蔔已熟，放入玉米粒翻炒下

13、放入洋蔥粒，加入10g醬油，繼續翻炒一分鐘

14、加入肉末

15、翻炒均勻，蓋上鍋燜煮2分鐘

16、期間準備好已放涼的藜麥

17、2分鐘後加入藜麥

18、翻炒2分鐘即可裝盤食用了！

19、親們注意到沒？我只放了醬油，我個人認為醬油夠鹹的了，所以一般放醬油的時候我是不放鹽的

20、肉在炒之前就已腌制好，其它材料和肉一起翻炒時會吸收肉的味道，所以除了期間加點醬油外不許額外加味道了

21、玉米的鮮甜，土豆的綿軟，洋蔥和香菇的香，這簡直是味蕾的衝擊～

後記

我一直用的中火，必須要用不粘鍋喔，不然很難炒出來。

嗨~看完了，別急著走啊！

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