2015年白牡丹奇種：這是一款喝完會讓人懷疑茶類的泰國茶

本款茶綜合評分8.3分，茶語網綜合評分排名第2025名。

這是一款很有趣的烏龍茶，首先因為其產地是泰國；再則就是白牡丹本是岩茶的小品種之一，但從此款茶的干茶和口感來看，又和我們認知的白牡丹有很大區別。

從干茶和葉底可以看出這款茶是兩種不同發酵程度、不同形狀茶葉的混拼。

干茶雖不討喜，但是香氣驚艷，似花粉的脂粉香濃郁，甜膩的感覺撲面而來，但是茶湯卻又甜潤清涼，不厚的湯感反而使品飲過程有種輕快的感覺。

然而，這款茶持續的澀感、瞬間的酸感及不耐泡的特性則是不容忽視的缺陷。

基本信息

品牌：海軍茗茶

茶類：烏龍茶

產區：泰國

生產年份：2015年

沖泡準備

茶樣：7g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水：茶語專用水

干茶審評

干茶由兩種形狀、兩種色澤的茶葉組成，黃綠的顆粒狀茶葉，和少量褐色條狀茶葉。

沖泡審評

第1泡：沸水沖泡10s

湯色淺黃明亮，杯底有黑色斑點；甜膩的花蜜香在出湯時就迎面而來，茶湯入口甜潤、清涼，湯中有濃密的花粉脂粉香，微帶烘焙香，香氣甜膩明顯。微澀在舌面兩側快速化開，舌底生津迅速。

第2泡：沸水沖泡10s

湯色黃明亮麗，杯底略有黑點；茶湯甜潤，湯感略薄。厚厚的花粉香融入茶湯，夾帶輕微茶葉清甜香。明顯的澀感能較快化開。口齒清涼爽快，有回甘生津，口中留有清甜香。

第3泡：沸水沖泡20s

湯色黃亮油潤。香氣濃度下降。滋味糯甜，湯感偏薄，入口微苦有酸，香氣則是甜膩的花粉香和甜香。澀味增強，化開速度變慢。舌底生津明顯，口中的清涼感強，留香不持久。

第4泡：沸水沖泡40s

湯色黃亮油潤，茶湯糯甜，香氣轉為糯糯的甜香為主，稍帶淡淡花粉香。舌面鋪滿澀感，生津和清涼感持續。

第6泡：沸水沖泡50s

湯色淺黃明亮；香氣減弱但甜香依舊清晰存在，茶湯清淡，清涼感和生津持續。

葉底審評

葉底為兩部分，黃綠葉片舒展、厚實柔軟，重烘焙的褐色茶葉蛤蟆皮明顯，欠勻整。

茶語審評

干茶由兩種形狀、兩種色澤的茶葉組成，黃綠的顆粒狀茶葉，和少量褐色條狀茶葉。湯色黃亮，油潤亮麗。

香氣張揚，甜膩的花粉脂粉香濃，有清甜留香，但香氣不持久。滋味甜潤清涼，甜度高，整體的厚度偏薄。澀感從頭至尾都有，能化開。口腔清涼感強，有回甘生津。

葉底為兩部分，黃綠葉片舒展、厚實柔軟，重烘焙的褐色茶葉蛤蟆皮明顯，欠勻整。

茶語評分：8.3分

專家審評

這款茶為足焙火，顆粒狀較緊結，黃褐色，欠勻整。湯色深金黃色。火香較顯。滋味較濃厚，微帶水悶味；葉底黃色老葉與黑條混雜，欠勻整，碎末多，葉質稍硬。建議篩去碎末復焙去除水悶味。

本期專家：陳榮冰

專家評分：8.0分

討論

這款來自泰國的「白牡丹奇種」並非岩茶小品種。這款茶實際是兩種茶拼配而來，口感和香氣與中國傳統烏龍茶都不同。這類茶葉多是配合當地的市場需求而得來。

那麼，對於這類具有特色口感的外國茶葉你有何看法？是否有印象深刻的國外特色口感茶葉推薦？

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