五花肉別再爆炒，這樣做好吃不膩，很多人都不知道！

原標題：五花肉別再爆炒，這樣做好吃不膩，很多人都不知道！

文 | 朱莉的美味廚房 ID | igoodguys

十月天氣秋高氣爽，氣溫已經開始微涼。透過午後的陽光，空氣中瀰漫著絲絲慵懶的味道。天氣雖然清爽，但是也抵不過秋乏的來襲。

在提不起精神勁兒的時候，來一道川菜是最合適不過的了，提神又解乏。所以，今天館長就為大家分享一道清爽可口、汁味濃厚的蒜泥白肉。

蒜泥白肉

食 材

五花肉：250克

生薑：1塊

大蔥：1段

八角：2顆

辣椒油：50毫升

生抽：30毫升

醋：60毫升

大蒜：3個

啤酒：100毫升

白鬍椒粉：10克

步 驟

1、加入涼水，放入五花肉，放薑片、蔥段、八角。沸水煮半小時後煮熟，撈出五花肉放入冰水中。

2、熱鍋冷油，放入蒜泥，醋一碟、生抽半碟，鹽、糖適量，啤酒小半杯、胡椒粉小半碟一起翻炒。

3、與生蒜泥混合，加入辣椒油，攪拌均勻；將白肉切片。

4、加入黃瓜片擺盤，先放蒜泥在肉上，再澆油就可以吃啦~

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聽說只有長得好看的人才能點哦

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