6.7塊搞定一頓，豆漿油條生煎包，他們為此堅守20年

「老闆，一碗咸漿兒」

陳師傅走進「游埠豆漿」，對著正在做燒餅的老葉喊了一句，接著從門口的架子上拿了一個搪瓷鐵盤和一根竹籤，自己從小鍋里撈了一個茶葉蛋，串起來兩根油條，回到座位等著現做的咸豆漿。

游埠豆漿已經在城隍牌樓巷紮根20多年，店裡起先只是做早餐生意，凌晨三點開門接客一直忙活到中午，但是現在的人起得越來越晚，生意也就順延到了下午。

前段時間聽說游埠豆漿進行了翻新，一直想再去吃吃看，半是開心環境變好，半是憂慮味道會不會變差。

周末起個早跑去游埠吃早餐，看到掛上了正兒八經的招牌，炸油條的老鐵鍋換成了電鍋，磨豆漿的石磨也換成了電磨，原本樣式各異的餐桌換成了統一的原木長桌，環境比以前敞亮，好在味道還是那個味道，服務也還是自助式的，想吃什麼自己取，吃完一併結賬，畢竟店裡有限的人手都在準備食物呢。

甜咸燒餅、油條、拌面、豆漿，老底子的市井味道展露無遺，六七塊錢就能搞定一頓早餐。以往來的大多是住在附近的老客，這幾年從城市各個角落尋過來追憶老底子味道的年輕人也漸漸多了起來。

老底子的早餐鋪都是做家族生意，老闆葉哥自己做燒餅、老婆在後面磨豆漿，吃飯的時候跟做油條的奶奶聊天，她說自己今年身體查出來毛病，估計明年就不能再來店裡幹活了。好在葉哥仍舊年富力強，還能一直吃到這裡的蔥花燒餅夾油條，這麼一想我開心地又去撈了一個茶葉蛋~

地址：城隍牌樓巷108號

電話：沒有電話不能預約，想去請早~

從游埠豆漿吃好一路走一路想

杭州老底子的早餐店絕對不止新豐小吃和知味觀啊~

除了游埠豆漿之外還有好多好吃的早點

抑制不住的想要把好吃的早餐店分享給更多的吃貨

真希望這些店都集中在我家樓下

以後每天早晨起床就不會這麼艱難了T0T

寶美點心

寶美點心絕對是杭州最早的「網紅」早餐店，最早在大學路社區的小巷子里，搬到了城頭巷，環境比以前乾淨不少，座位也變多了，現在來這裡堂吃不太需要排隊。粉絲的忠實度實在太高，每次來仍舊可以看到好多豪車停在門口，打包煎包再上車走人。

煎包6毛錢一隻，個頭不大，一口一個剛剛好，經常看到有大漢端著一碗冒尖兒的煎包心滿意足地開吃。（插句話以前在大學路寶美排隊的時候，經常買來旁邊的蔥花燒餅夾油條邊吃邊等，現在也不曉得搬去哪裡了，知道的粉絲歡迎後台留言告訴惦記燒餅的阿徐啊！）

老杭州告訴我，老底子煎包煎得好不好看皮兒不看餡。寶美的煎包發麵底兒煎的金黃不焦，咬起來會有咔哧一聲輕響，曾經抱怨過裡面的餡兒太少了，但是漲價之後餡兒變得飽滿多了，吃起來還有肉汁，加分加分~

地址：上城區城頭巷108號

電話：沒有電話，不過可以加老闆娘微信預定煎包，能不能加到看你們本事了

楠哥煎餃

知道我在搜羅好吃的早餐店，大P脫口而出楠哥煎餃，「我可以一口氣吃20隻」。如此強烈的安利實在不多見，果斷來一發探店。

等煎餃的時候和老闆閑聊，原來這家就是以前的大學路棚子煎餃（因為支個棚子賣煎餃且沒有招牌所以都這麼叫了），和寶美一樣搬了出來。

可能是門前道路施工的緣故，生意沒以前那麼紅火，好在味道一直沒走樣。煎餃7毛錢一隻，煎餃的皮比較薄，焦焦脆脆的底吃起來特別有滿足感，一口咬下去肉汁不斷往外冒。小餛飩極佳，4塊錢一碗性價比很高，牆裂推薦點一碗配煎餃。

地址：建國中路130號

老貫橋燒麥

以前在下沙念書的時候就一直惦記著有機會來吃，搬到市區之後終於了了心愿。好評最多的是嘉興口味的鮮肉燒麥，皮還算薄（但我還是懷念最早的景芳燒麥，那皮真的是薄）。

燒麥的個頭比較大，扎紮實實的包裹肉餡，咬一口一包汁水，筍丁吃起來脆脆的能夠調和口感。去的次數多了，筍肉燒麥+煎包+牛肉粉絲成為了固定搭配。

肉末粉絲湯里肉末超級多，調味接近新豐小吃但是粉絲韌性更好。煎包是個驚喜，個頭挺大，5個4塊錢價格也很合理，包子皮發酵充分，咬起來很暄軟，底煎的很脆，最後還會撒一把黑芝麻蔥花，像我一樣喜歡包子吃皮不吃餡的人一定會喜歡。

地址：中山北路518號

蕙心小吃

藏在大關某個社區里的店，第一次去距離現在已經有三年了，難得的是味道一直很穩定。店裡只賣兩樣東西：餛飩和燒麥。餛飩是個頭特別特別特別大的餛飩（他們家的小餛飩都比別處個頭大一些），燒麥也是大塊頭的嘉興燒麥。

蛋黃大餛飩真的每個都包一枚鹹鴨蛋黃，15元一份（10隻），三年來一直沒漲價。北方女漢子第一次去吃果斷要了一整份，然而當我看到這些比餃子還大的餛飩時瞬間壓力巨大。大概店家也考慮到餛飩個頭太大，所以可以點半份（5隻）。

小夥伴說小餛飩比大餛飩還好吃，不過我每次都敵不過蛋黃的誘惑，還是會點蛋黃餛飩，一定要試試看干挑餛飩（就是不加湯的那種拌餛飩）。

餛飩、燒麥都是現包現煮（蒸），吃飯的時候可以看到阿姨坐在旁邊一隻接一隻的包餛飩，手速驚人。

地址：德苑路83-1

老盛昌湯包

作為上海連鎖店的老盛昌並不能算老底子的杭州早點，不過賣的也是傳統早點——湯包，何況口味挺好，不知不覺在杭州已經有了5家分店，所以一併歸算進來。秉持著離家最近原則，我推薦的是在河東路的老盛昌。

湯包現點現蒸，所以要等一會兒，可以先點一碗粉絲湯（他們家的素雞很好吃，就算不點面也可以單點素雞吃吃看）。牛肉粉絲湯是咖喱口味，走的是細粉路線，跟平常喝慣的粗粉絲不太一樣，我只能說這很上海。

既然是蘇派湯包，那甜是免不了的，不過比起在蘇州吃過的生煎和湯包，甜度已經有所降低。湯包皮很薄，所以上來之後一定要趕快吃，放一段時間就容易粘底破皮。把湯包夾起放在調羹里，輕輕把皮咬破吮吸乾淨湯汁再點醋吃掉包子，這樣就不會被燙到啦~

地址：河東路130號

其實每天叫醒我的不是夢想，而是這顆想吃早餐而躁動不已的心~

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