魚身上的這個部位，抗癌效果非常好，但99％的人不會吃！

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比 較健壯，壽命也比較長。

營養學家研究發現，魚鱗是特殊的保健食品。 它含有較多的卵鱗脂，有增強大腦記憶力、緩延細胞衰老的作用。魚磷含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量營養素，其中鈣、磷的含量很高，能預防小兒佝僂病及中老年人骨質疏鬆與骨折。

魚鱗中含有很多的甲殼素，這種物質可以促進胰島素分泌，以及強化胰島素的活性，進而幫助降血糖。而且魚鱗中的甲殼素還能通過提高免疫系統的活性來達到抑制腫瘤細胞的目的，所以經常吃魚鱗的話還能提高免疫力，防癌抗癌。

自製家庭魚鱗做法：

材料

10斤左右大草魚魚鱗，料酒，清水，薑片

做法

1、魚鱗洗凈，加料酒腌制半小時。

2、鍋中加入適量清水，加入魚鱗、薑片，大火燒開，轉中火。

3、大約半小時，關火趁熱將鍋中的湯汁倒入大碗。

4、置冷，放入冰箱，直到成果凍狀。

將魚鱗凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和適量時鮮蔬菜(黃瓜、白菜心、香菜等)拌勻食之。

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