防癌補腎很重要，3種蔬菜讓男人一舉兩得

男人吃哪些蔬菜可防癌壯腎?很多男人都標榜自己是肉食動物，對蔬菜都不怎麼喜愛，但是保障男性健康，幫助自己達到防癌壯腎效果，很多的蔬菜是不可缺少的，比如下面所推薦的這三種蔬菜，男性都應該多吃。

中醫名方：這樣搭配補腎給力

材料：海萃人蔘1克，枸杞子8粒。

用法：兩種材料同入一杯，開水泡5分鐘飲用。此方是常用於男性的中醫名方。此方須用海萃人蔘，普通人蔘無此效。枸杞子選粒大飽滿且顏色均勻的。

3種蔬菜防癌壯腎

一、西蘭花

這項研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。

前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌症殺手，每年全球有68萬人不幸患上，有22萬人因此而死。這個首次以人體試驗的研究報告，近日在《公共科學圖書館期刊》發表。除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍，抗癌效果也不差，男性也該多吃。

二、番茄

「值得一提的是，番茄也是一種男性不該錯過的好蔬果。」專家介紹說，其中不僅含有豐富的維生素C，所含的番茄紅素還有「疏通」腺體，預防前列腺疾病的作用。

三、菠菜

上面所推薦的這幾種蔬菜，在生活當中大家並不陌生，因為隨時都能夠吃到，是飯桌上的常客，可是很多男性，卻並沒有意識到它的保健功效，因此通過這些常識介紹之後，那麼男人在飲食選擇上，就應該注意多吃這些蔬菜。

營養美食——營養好腎才好

剁辣椒燜魚乾

油鍋燒熱，將魚乾擺放在油鍋里，小火慢慢煎軟。將剁辣椒放在魚身上。薑絲、青椒絲也撒在上面，沿著鍋邊淋入兩勺水。蓋上鍋蓋，大火燜至收汁。起鍋前加入適量鹽，拌勻即可。

剁椒香辣手撕雞

薑片放入壓力鍋中，加入小半鍋水，將處理好的三黃雞放進去，煮至開鍋後繼續煮五分鐘，開鍋，將雞取出，稍微放涼備用。剁辣椒、蔥花，薑絲、生抽準備好。待三黃雞稍微冷卻，將雞肉一條條撕下來，油鍋燒熱，將薑絲爆香。剁辣椒倒進去，炒出香味。淋入少許煮雞肉的水。再將生抽倒進去。湯汁煮開後，將雞肉絲倒進鍋里，稍微翻拌，待雞肉全部均勻地裹上湯汁，撒入少許鹽即可出鍋 。找個好看的盤子裝起來，大功告成。

韭菜雞蛋炒豆腐

把韭菜洗凈切段，辣子皮洗凈切末，豆腐切塊，雞蛋打散 。熱鍋涼油，加雞蛋煎成雞蛋塊出鍋。加豆腐塊，煎到一面金黃，翻面繼續煎另一面。煎好的豆腐加辣子皮鹽味級鮮少許的水，一起燜一會入味，加韭菜和鹽翻炒均勻，加雞蛋塊翻炒均勻出鍋。最後裝盤即可。

油淋茄子

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茄子、紅椒、大蔥洗凈。一個茄子切成4份，紅椒和大蔥切絲。茄子放入鍋中蒸熟。取一凈碗，加入蒸魚鼓油、香醋、白糖、少許鹽、1湯勺涼開水調勻。蒸熟後，碼入盤放上大蔥絲、紅椒絲。鍋里加少許油燒熱。熱油淋在茄子上面，再淋上調味汁，即食。

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