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膳食補充劑:大蒜

小時候大抵都知道這個謎語:兄弟七八個,圍著柱子坐;大家一分開,衣服就扯破。對了,謎底就是蒜——我們今天文章的主角。

蒜是百合科植物,蒜原產於歐洲南部和中亞,漢代由張騫從西域引入中國。蒜的可食用部分是球莖和嫩葉。自古以來,它就被用於保健,埃及人、希臘人、羅馬人、中國人、日本人和印第安人都是大蒜的忠實擁躉。

新鮮的大蒜、大蒜粉和大蒜油可用於食物調味,大蒜油還可以塗抹於皮膚。大蒜廣泛用於高膽固醇、高血壓和感冒的輔助治療,以及預防癌症和其他疾病。作為膳食補充劑,通常製成片劑或膠囊。

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本文你將了解

  • 大蒜的保健功效

  • 注意大蒜的副作用

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