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去岳父家吃飯,小姨子親自下廚做了幾道菜,吃了以後都說好!

關於吃,想必大家可是一定要有什麼說的了,因為我們畢竟是一個吃貨民族。不管有多麼稀奇古怪的東西,不管是海里游的,還是天上飛的,還是地上跑的,好像就沒有什麼是我們沒吃過的。每天下班後,還在為你們今晚吃什麼而頭痛嗎?是在家裡吃呢?還是去餐廳吃呢?覺得在家吃飯非常的麻煩嗎?做飯時間長?吃完還要洗洗涮涮的,不要嫌麻煩,因為這就是生活。所謂生活大概就是一個日子接著一個日子,而日子大概就是一頓美食接著一頓美食。其實每個人也就都有那麼一兩道拿手菜,與菜的食材無關,與菜的複雜程度無關,只是自己用來解饞就可以了。就算是你不會做菜,也會出去尋找美食,因為美食,才是真正能夠溫暖你,治癒你的。就算是不會做美食,很多人也願意去外面尋找美食,如果發現那個地方有特別好吃的美味了,寧願跑得再遠也要去嘗一嘗。去岳父家吃飯,小姨子親自下廚做了幾道菜,吃了以後都說好!

和老婆去岳父家看他們,剛好小姨子假期回來,中午小姨子就做了幾道菜,一端出來就滿屋飄香,嘗了味道之後我們都連聲誇讚! 我是個不能吃辣的人,但是很喜歡吃煎釀辣椒,每次看見新鮮的辣椒都想買來做,但一想到那種辣到眼淚都出來的那個場景就縮回手,不敢買。只有在新辣椒剛上市時才一次吃個夠,因為那時的辣椒是微辣的,吃起來真是過癮。煎釀辣椒是廣東菜里一道非常常見的菜肴,味道鮮味,辣椒搭配肉末口感豐富,做法簡單,因此受到大眾的喜愛。除了用辣椒之外,還可以用圓椒、茄子等,「煎釀三寶」是香港街頭非常出名的小吃,其中就有煎釀辣椒了。

《楚辭招魂》里有「豆豉,大苦咸酸」的記載,可見戰國時期就有了臘八豆。民間製作臘八豆的方法,是在入冬以後選用上好黃豆,煮熟後,自然發酵,加鹽、酒、香料,再入壇腌制。一般在農曆臘月初八後開壇食用,故稱「臘八豆」。臘八豆性平,味甘,有清熱解毒,下火祛濕等功效。臘八豆含有大量的維生素、各種氨基酸,與其他保健抗氧化物質,是營養價值較高的保健佳品。臘八豆香味撲鼻,味道鮮美,能開胃健脾,促進腸道消化。

酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜,也可以作為調味料來製作菜肴,可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜等,不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。一般的酸菜都是用白菜或青菜製作的,當然也有用蘿蔔等製作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份,富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質。腌製得好的酸菜,能在化學反應的作用下散發酯類的清香和酸爽的味道,能夠促進人們的食慾。

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