花田洋使用的唯二鋼材大曝光-到底哪裡與眾不同

知識 11-16

花田洋，日本著名的高端的刀具系列，以其獨特的刀形、不同於一般的鋼材、高超的鏡面處理工藝而聞名。

今天我們來聊聊花田洋專用的鋼材，花田洋的鋼材，多用ZDP189，其次是YXR7。花田洋還有一個特點，喜歡用夾鋼，例如ZDP189+VG-10。

ZDP189

ZDP189不僅僅只為花田洋所用，其他的大牌刀具製造商，也喜歡使用這種鋼材來製造刀具，例如蜘蛛、威廉亨利等。相信有不少刀友都對鋼材有過測試，刀友對它也都有一定的了解。這裡我們來了解一下。

ZDP-189 是日本日立公司生產的一種鋼材，屬於粉末不鏽鋼，碳含量：3.00％、鎢含量：1.50％、釩含量：10％、鉻含量：20.00％、鉬含量：1.30％，這是PM鋼的最新發展進程之一。鋼材里碳和鉻的含量非常高，因此製造起來成本非常昂貴。

ZDP-189向來是以驚人的耐磨性、性能，以及高硬度而聞名，甚至有幾個製造商將鋼材的硬度硬化到65-67HRC，這是最硬的鋼材之一。

ZDP-189和Cowry-X鋼非常相似，因為這兩者具有相同的碳和鉻含量。在2009年，Henckels代表確認了ZDP-189的代號，為MC66，其中，硬度為66HRC。

與Cowry-X不同，ZDP-189還含有鉬、鎢、釩，保持性和韌性十分好，在切割處理大量的切割物時，優勢就會極為明顯，不過也有一點，不易打磨。

YXR7（MATRIX高速工具鋼）

YXR7同樣也是日立公司的產品，是一種具有奇妙功能的鋼材，也是高速鋼的高級鋼材。淬火硬度約為65HRC，韌性優異。然而，YXR7又是耐腐蝕性較低的鋼材，為了防止刀片生鏽和腐蝕，花田洋採用DLC和TIALn塗覆在刀片上，它又有著較低的生鏽耐受性。為了追求更好的切割能力，刀片尖端並沒有塗覆塗層，所以建議，刀片在經過使用後，需要用布來擦拭。