象山廚王爭霸，勝者將迎戰米其林大廚

甬派客戶端記者 俞越 通訊員 林芳羽

今天下午，象山縣首屆廚王爭霸選拔賽在象山味道研發文創中心舉行，同時也拉開了第十五屆象山海鮮美食節的第一幕。23位大廚大展身手、各顯神通，其嫻熟的刀工和獨特的創意讓圍觀的評委和觀眾垂涎欲滴、讚不絕口。

本次比賽要求選手在120分鐘內完成軟硬2種切絲和4個主題圍碟。其中，軟絲以草魚為原料，硬絲以土豆為原料，兩種切法都要求選手具備極高的刀工技巧。

隨著裁判一聲哨響，參賽選手們立即投入到緊張的比賽之中，一個個姿勢站立標準，動作令人目不暇接。手起刀落，只見土豆在短短時間內變成薄薄的片狀，轉眼又被切成大小一致的細絲；一片片薄如蟬翼、晶瑩剔透的魚片落入盤中。

比賽現場，選手們還用午餐肉、對蝦、香午筍、香乾等原料為大家創造了一場美倫美眼的食材變裝秀。一盤盤惟妙惟肖的圍碟作品，層次分明的造型設計，細膩入微的精湛刀工、色彩亮麗的獨特點染，讓在場所有的評委和觀眾為之折服。

11月25日，參加本次選拔賽的前12名選手將進入象山第十五屆象山海鮮美食節廚王爭霸賽決賽，爭奪「金牌廚師」稱號。獲得「金牌廚師」稱號的選手才有機會與米其林大廚展開海鮮烹飪PK賽。

另外，冬季「象山十六碗」品鑒、象山味道展示展銷、海鮮節「隨手拍」手機攝影大賽、千人海鮮宴、海鮮親子挑戰賽等活動都將陸續推出，派粉們千萬不要錯過了！

編輯：龔一鳴

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