煎魚要怎樣才能不破皮，掌握這一點，就可以煎出完整的魚皮了

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魚肉是很多的人都喜歡吃的一種很有營養的肉，魚的做法也是非常的多的，既可以煎來吃，也可以用來燉湯，清蒸和紅燒也是不錯的選擇，不過呢，很多人在煎魚的時候，總是會把魚皮煎破，而且還特別的容易粘鍋。

遇到這樣的事情，相信很多人都是非常的煩惱的，但是呢，煎魚的時候掌握這一個方法，就不容易破皮了，而且煎出來的魚也是非常的好吃的哦，最重要的是也不會出現粘鍋的麻煩啦，一起看看是怎麼個方法吧。

在煎魚的時候需要熱鍋，然後倒油，接著就是把油燒熱了，這時候在下魚，魚放在鍋里的時候先不要翻面，等二十秒左右的時間，這二十秒的時間內不要動魚，魚皮就可以保證完整性了，不過掌握火候也是非常的重要的。

因為火候沒有掌握好之後，這魚就會像上面圖中一樣煎過頭了，這時候的賣相就不是特別的好看了，但是吃起來還是不錯的，小孩子吃魚肉是非常有好處的，可以補充很多的蛋白質，魚肉中含有的蛋白質是非常的豐富的。

菜市場中的魚各種各樣的都有，每一種都是有不同的營養的，所以魚的價格也是不一樣的，大家平時都是喜歡吃什麼品種的魚肉呢？大家在吃魚肉的時候，都是選擇什麼樣的做法呢？清蒸還是紅燒的呢？

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