外國人費解：為什麼在中國沒有動物泛濫的消息？

一說起動物泛濫的消息，我們都會莫名其妙想起在國外那些無法無天的動物，如野豬，小龍蝦，八哥鳥，兔子，蟒蛇，牛蛙，貽貝等動物。事實上這些動物在全球很多地方都有泛濫的報答。那麼為什麼這些動物在我國不曾有泛濫的消息？關於這個問題外國人也費解。

在非洲海岸堆積的貽貝

曾經在國外網站上還有一些美國人被野豬弄的焦頭爛額反問：中國為什麼沒有野豬泛濫的消息？對於一些不了解我們的外國人來說這真的神奇。

其實對我們來說為什麼這些動物沒有在我國泛濫，原因很簡單因為我們的菜譜中有這些動物。就說野豬在美國還有法國等地都有泛濫的事實，再看我國野豬即便是屬於保護動物，也不曾大規模泛濫過，原因很簡單食野豬肉一直是我們的傳統。外國人會覺得野豬肉和豬肉一樣屬於廉價食物，並且嫌棄吃這些肉，而對於我們來說這些食物不僅是美味還是一種大自然的饋贈。我們可以將這些肉分分鐘做成美味，這些吃法在外國人面前就太難了，他們覺得豬肉有土腥味烤出來不好，這就是對食物認識程度的差異，我們很早就學會食用醋和酒，這兩樣東西能完美壓住豬肉的腥味，不管是烤還是煮，炒，燉都會很好吃。

我們餐桌上的野豬肉

還有小龍蝦，其實外國人也是吃小龍蝦的，可是偏偏是在吃小龍蝦的地區就泛濫了，原因是還很多外國人覺得小龍蝦是一種很污穢的食物，還有外國人不吃野外的東西。當然在做法上因為外國人不如我們做的好吃，這也是造成在國外很多地方小龍蝦成了災害的原因。吃小龍蝦已經成了我們的一種文化，特別是到了夏天傍晚經常能看到吃小龍蝦的人群，不管是油燜還是十三香，這種食物與調料美味的結合能將小龍蝦變的更加美味。一些外國人在我國也會被我們做的小龍蝦吸引，由此可見不會吃也是外國人的一個問題。

夜市吃小龍蝦的人群

說起兔子經典案例就是在澳洲泛濫的兔子，這麼厲害的兔子為什麼就沒在我國泛濫呢？因為我們吃兔子肉，有統計我們一年要吃掉5億多隻兔子，光是四川一年就要吃掉3億多隻兔子，不知老外作何感想？在食兔肉的方法上我們也是遠甩老外幾條大街，從紅燒到麻辣沒有百種也有幾十種，還出奇的能將兔肉做的很好吃。還有我們遍地的吃貨，對於我們做出來的美味兔肉我們怎能棄之不見呢？

四川路邊攤隨處可見的兔肉

關於緬甸蟒蛇泛濫的消息主要是在美國加州，為什麼在我們這裡不曾泛濫？因為我們能將其做成美味。其實吃蛇肉在很多國家都是常見的行為，只是在吃法上有簡答和複雜之分，所以做出來的食物口感也有天壤之別。就拿非洲來說，他們吃蛇肉的方式就很簡單，要麼烤要麼燉只求能填飽肚子，但是在我們眼裡吃蛇羹不僅是填飽肚子的行為更多的是品嘗美味的方式。

一些地區餐桌上的蛇羹

還有牛蛙這個也是在美國一些地區有泛濫的消息，每次看到這些大牛蛙被他們拋棄都是讓我們這些吃貨感到很可惜的一件事情，不知道老外們會不會知道？為什麼牛蛙不曾在我國泛濫呢？因為沒有什麼不是一盆水煮牛蛙肉解決不了的，當然我們在對吃牛蛙的方法上也不僅僅是水煮牛蛙這一種方式，還有爆炒牛蛙、泡椒牛蛙、香辣牛蛙、麻辣牛蛙等很多方式。

我們餐桌上的牛蛙火鍋

說完了牛蛙我們再說貽貝這可是在世界泛濫最廣的一種貝類，從美國西海岸再到阿爾卑斯山脈，從阿拉斯加再到南極洲都有它們的身影，貽貝不僅適合生長在鹹水里還能生活在淡水裡。它的泛濫和人類全球化密不可分，因為這些貽貝能吸附在船底週遊世界。那麼貽貝為什麼在我們這裡不曾泛濫呢？在歐美一些文化中貽貝屬於窮人食品，吃它代表你是一個窮人。我們可不存在這些文化是食物我們都會一視同仁，想盡辦法去開發它的營養價值。

我們養殖的貽貝

這裡或許有人會說：為什麼諸如牛蛙、貽貝、兔子不曾在我們這裡泛濫，原因是因為我們人多。在前幾期的文章中編者也曾講過：我們對食物相對較少的禁忌才是關鍵。圖片來源網路

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