登上阿爾卑斯山，看到百萬級廚房，炸裂一口輕井澤之香

原標題：登上阿爾卑斯山，看到百萬級廚房，炸裂一口輕井澤之香

破產編輯

J小姐

後現代叛逆老少女

擁有小魔怪力量的萌媽

最近和人尬聊，往往聊到生活種種不平的結尾，都是「貧窮限制了我的想像力。」

所以閑得無聊，完全是抱著好奇八卦和探索精神去看《億萬富翁們的饕餮盛宴》的。

這部紀錄片，就是為了解救我們這些窮人的想像力而生。

當然如果你一聽名字就莫名覺得這裡面一定扎心又拉仇恨，對比著自己的生活覺得這些有錢人過得真腐朽無聊的話，沒必要去找難受。

當我們好不容易才實現超市財務自由的時候，億萬富翁們看的是米其林指南，他們有專屬的奢侈食品供應商，為他們搜羅世界各地最頂級的食材，魚子醬、松露、咖啡、葡萄酒、巧克力……

325磅一杯的KL鑽石咖啡

1788年的白蘭地，每杯5000磅。（莫名想起著名的唐家三少在瑞士喝7w rmb的假古董威士忌）

富豪還喜歡在廚師給她做鮭魚的時候，請人在現場演奏爵士樂。這樣鮭魚的味道會變得更好一些。（她的松露供應商表情亮了）

這樣的生活，不光普通人難以理解，連服務於提供奢侈品行業的人都會覺得這就是所謂的「人傻錢多」吧；甚至他們的大廚也說看看阿富汗的難民和在貧困線下掙扎的人民吧，想給他們一耳光，醒醒吧。

但是，勿論誰的錢都不是大風吹來的。億萬富翁們真的就那麼好忽悠嗎？看過吃過世界上最好的東西，真的能憑你一張利嘴，能把一個質量一般的東西賣給他們？

來自紐約的這位商人製作了一塊世界上最貴的巧克力，每塊195磅。他賦予了它獨特的故事，這種手工巧克力採用的是厄瓜多雨林里的一種非常稀有的可可豆，每年

只做300塊巧克力，150塊深巧克力，和150塊淺巧克力。

倫敦著名的巧克力製作商Anne Francoise Weyns拒絕了他，認為巧克力並不純正，質量也一般。

倫敦名流貴族的試吃會中被嫌棄不會做營銷，跟人說了一小時的故事不給人試吃……

最後英國著名百貨商店Harrods的市場總監才表示對巧克力有點興趣。

有錢人的錢並不好賺，能賺錢的人也不是傻子。奢侈的包包和車，稍微富裕的中產一狠心也是可以買，億萬富翁們要的，是「獨一無二的體驗」。

金錢只是獲得這種體驗的工具，一個數字，實在不足掛齒。

所以如果你企圖以次充好，大大忽悠一番能賺個大錢，可能只是妄想；如果你以為他們一味只求最貴，不懂什麼是好東西，那麼只有這句話適合：「如果你想知道拿破崙在阿爾卑斯山上看到了什麼,你只有也登上阿爾卑斯山,你才知道他看到了什麼。」

這天，我也抱著登上阿爾卑斯山的好奇，去參加了Grace Coffee & RoasterX Gaggenau的一次精品咖啡活動。

現場的花藝很有心思。

Gaggenau嘉格納是德國博西家電旗下的高端廚電品牌，創立於1683年，並一直致力於研發、生產、銷售世界頂級品質的廚房奢侈家電——烤箱、蒸汽烤箱、微波爐、咖啡機、灶具、吸油煙機、冰箱、酒櫃、洗碗機等，每一件皆是集歷史傳承和革新技術的大家之作。

不熟悉吧，談到這個你就熟悉了。

博西家電旗下是三個品牌，定位從低到高是西門子、博世和嘉格納。

概念就是——價格依此類推。

雖然人家做的是奢侈家電，但其實主攻整體廚房廚具設計，可以根據個人需求定製個性廚房，就是說所有的家電幾乎都嵌入式設計，一咬牙單件買回家也是徒勞。

打聽了一下，一個普通廚房做下來不下百萬，家電在定製了廚房後都可打折。而且目前國內並沒有直接銷售店面，只能在指定經銷商處定製，全國幾地設置了展廳供參觀。

Gaggenau嘉格納的這款300系列烤箱，品牌經典產品，售價rmb 8w。大，巨大，一般中國家庭不太常用。

這個全方位靈活烹飪電磁爐，可以同時放置4個鍋，任意地方都有效，最後慢騰騰地在操作台升上一台變形金剛般的抽油煙機。想像力果然是不夠用的。

嵌入式冰箱，內外都是金屬配件，內部間隔是電動玻璃擱架，移動位置全靠按鍵遙控，加上攝影棚般的照明，裡面的飲料水果都散發著一股誘人的光芒。

全場最讓人矚目的就是400系列全自動咖啡機。

咖啡因中毒者外加懶癌患者福音：受夠了自己在家裡毫不遵守標準的一頓亂沖，受夠了磨豆洗機的折磨，受夠了美式咖啡機衝出來充滿殘渣和酸味的溫飽式補充咖啡因，一部奢侈的咖啡機可以解決。

打開背後的水箱，裝入純凈水，把豆子直接倒入，再在玻璃控制面板上選擇好你喜歡的咖啡種類，比如卡布奇諾，等著，一杯比一般手沖咖啡店都濃郁香醇的咖啡就能入口。

內置的程式還可以調控水量、水溫，可以按照你個人的喜好記錄模式，磨豆機配置的是陶瓷刀片，這表示你的好豆子不會因為刀片發熱而破壞了風味，這是一般自動咖啡機難以配備的硬體。

當然，一切一切好喝咖啡的前提是，好的豆子。

回到《億萬富翁們的饕餮盛宴》里那咖啡界的勞斯萊斯或者布加迪，KL鑽石咖啡，就是大家常說的貓屎咖啡。

只是人家銷售時不會說屎啊什麼的，那是咖啡豆通過蘇門答臘麝香貓的消化後排除體外的，體現了它的罕見和純天然。

腦補一下怎麼獲得這些珍貴的過程，充滿味道。但這的確非常珍貴和獨特的咖啡豆，才能供應給嘴都被養叼了的人。

貓屎咖啡也分等級，在印尼曾經嘗試過中下等級的，就是商場能買到的種類，真的，難喝。

所以有好的機器和設備，不能把星爸爸的豆倒進去。

小野善造先生與Grace Coffee & Roaster主理人容太容生於輕井澤咖啡俱樂部（從左至右）

Grace Coffee & Roaster的豆子是創始人容太親自到日本輕井澤咖啡俱樂部找到小野善造先生親自烘焙的。

小野善造是最早期的小批量精品咖啡豆烘焙大師，經他手的原豆都是他親自背著種子和培養料，在巴西、玻利維亞、印尼等地與當地咖啡農一起研究，最終培養出來的優秀品種。

活動中用到的是意式、耶加雪菲、哥倫比亞和曼特寧。

Gaggenau 400系列的咖啡機做出來的卡布基諾就是用意式豆，現場還有靦腆的咖啡師小哥按照小野先生的教授手沖了其餘幾款咖啡試飲。

沒經過專業訓練在家胡亂繞圈沖沖咖啡的人被好好地科普了一番，原來繞圈圈沖咖啡那麼點動作手勢的區別，都是咖啡師根據客人口味要求的變化，隨著咖啡師動作的不同，每一杯咖啡的風味都會有所區別。

乖乖，怪不得我在家搞的每次都不同味呢（不同的難喝），就是隨意的後果嘛。

容太說，普通人想要在家裡用聰明杯自己也能衝出質量穩定的咖啡，關鍵還要看咖啡豆。而精品咖啡的概念近年來開始引進，市場里不缺各種90+和自家烘焙，但是真正的精品咖啡應該如同葡萄酒系統一般，你所喝到的，必須從源頭開始讓消費者知道它是哪個產區、葡萄的品種、出產的年份，甚至哪位釀酒師釀造的。

「duang~~」原來我們剛才喝的精品咖啡已經上升到億萬富翁們接受的概念等級了。幡然醒悟。我以前喝的是啥呢。

人的味覺就是那麼記憶力強大，當你試過好的，味蕾就有了標準，而以後，就會為了達到標準而艱苦奮鬥了不是？

總之，輕井澤的咖啡豆讓人印象深刻。

喝了那麼多的咖啡，總要有相配的食物。咖啡配咖啡想過沒有？

現場就來了個大驚喜，容太把三層的魔方式巧克力甜品架組合上了。裡面的每塊都是用輕井澤的咖啡豆作為原料製作，每塊都各有風味。

咖啡控選了上面有新鮮豆子的一款，馥郁濃厚的甜膩被最後一大口鮮脆的苦咖啡豆化解，彷彿一個咖啡炸彈在口腔中爆發。而我不會告訴你我一共吃了幾塊，得運動幾個小時才能補回來。

然後是Grace Coffee & Roaster近期推出的新品——輕井澤咖啡軟曲奇。

我們常吃的開架曲奇都是以鬆脆作為賣點，軟曲奇則偏美式並且對新鮮度要求更高，但本人是個甜品控，它是不是曲奇、軟或硬都不是重點。

它好不好吃才是。

首先它和容月一樣，原料無添加、不加防腐劑，味道會比一般曲奇輕，不油膩，加上一如容太的豪氣下料，咖啡味滿滿。

正因為是軟質地，嗷嗚一口即化，如同一杯濃縮咖啡就沖了進來，可卻不能不咀嚼，咬到分布其中的鬆脆咖啡豆，來自輕井澤的深烘咖啡香瞬間在口中炸裂，軟硬結合的搭配我給滿分。

同場加映用Gaggenau烤箱現場烤制的薄pizza（一天的飯錢省下了）。

作為一個月薪8K的編輯，自然不會推薦8w的廚具給你使用，但是有機會的話，跟著屁顛屁顛地爬爬喜馬拉雅，一窺奢華器物，也是美事一樁。

帶入門的美術老師說過，我們欣賞名畫，為的就是要訓練高的眼光。你可以手低，但眼必須高。

這句話真正啟蒙了我，也許這輩子也無法練就名家的筆法，但總得練得能欣賞他們美妙作品的眼睛。至於技法不行，我便以此安慰一下自己吧。

真正的能接觸到的奢侈，總是身邊那些看似無用之物，一條羊絨圍巾、一塊機械手錶、一口精品咖啡，在忽然一陣絕望無助襲來時，輕輕地一摸、喝一口，感覺到至少還有美好的事物相陪。

（現場圖片由飛哥提供）

文末福利

由Gaggenau嘉格納提供

德國製造黑色廚師圍裙一條

簡潔的設計

穿上後嚴謹的模樣

一如德國品牌呈現出的態度

由 Grace Coffee Roaster 提供

比利時花草茶大師Ann Vansteenkiste 出品的

全有機茶品

真正全有機茶品，

幫助改善身心

由內而外達到舒暢、平衡的狀態

產品全人手採摘烘製混合，產量非常珍稀

老規矩

破編將從留言中選取兩名

下次推送揭曉

穿起來有星級大廚feel，希望你們的廚藝也能跟上行頭。

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