十四歲少年留下千古絕唱，婉拒千金答謝，只想一味中藥造福百姓！

落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。

馮唐易老，李廣難封。……

這些都是出自千古美文《滕王閣序》，可誰又能想到，名句是一個僅僅14歲的少年手筆。

王勃當時去交趾（越南）看父親，途經南昌被閻都督請為滕王閣作序。王勃欣然提筆，一氣呵成，所有人為他拍案叫絕。

不想，閻都督貪杯受涼，全身發冷酸痛，咳喘無汗，煩悶不已，晚上甚至無法卧睡。請了當地十幾位名醫診治，都一致以麻黃為主葯治療。

閻都督粗通醫術，知麻黃是發汗藥，使用如同釜底加薪，自己年邁體衰，萬不可用！眾位名醫都是愁雲一片。

王勃前來辭行時，聽說此事，毛遂自薦，說自己有可治之法。

雖少年才華天縱，但畢竟隔行如隔山，眾位名醫都暗笑他，甚至閻都督也搖頭不已。

他用藿香、佩蘭、蘇葉、荷葉、青蒿、辣蓼與麻黃等煎出湯藥，把這湯藥用來浸泡發酵大豆，再煮熟做成了一道可口的豆豉小菜。

閻都督嘗用不到3天，不僅汗出喘止、胸悶頓減，睡覺也安穩了。又用了幾天豆豉，竟然痊癒。

在滕王閣上，閻都督為王勃餞行，重金答謝。王勃堅辭不受，只希望都督讓這味豆豉能廣為傳播，造福於民。

可惜天妒英才，王勃26歲意外身亡。但他留下的豆豉和美文，卻逐漸流傳大江南北，至今長盛不衰。

豆豉，是中國傳統發酵豆製品，作為小菜很多人都吃過。淡豆豉，作為中藥，恐怕很多人都沒有想到。

《本草綱目》認為它：下氣，調中，治傷寒溫毒發癍，嘔逆。《珍珠囊》：去心中懊憹，傷寒頭痛，煩躁。

其味甘辛，性涼，歸肺胃經。具有解表除煩，和中解毒的作用。最常用於3方面：

1.外感風寒或風熱表證。

2.胸中煩悶，虛煩不眠。

3.護胃和中。

最經典的當屬蔥豉湯、蔥豉桔梗湯、梔子豉湯等。

1.蔥豉湯：出自《孟詵方》，微辛溫之劑，善治外感風寒，特別適合家中小孩受涼感冒。蔥白30克，淡豆豉10克，生薑3片，黃酒30克。煎沸後，再加黃酒煎。注意要熱服，服後蓋被取汗。

2.蔥豉桔梗湯：出自《重訂通俗傷寒論》，適於風熱感冒、流行性感冒等。蔥白10克，苦桔梗5克，淡豆豉15克，焦山梔9克，薄荷葉5克，連翹6克，甘草3克，鮮淡竹葉12克。

3.梔子豉湯：出自醫聖的《傷寒論》，善治上焦有熱，虛煩不眠，身熱不退，心下結痛。梔子9克，香豉4克，水煎溫服。

4.豉薤湯：出自《范汪方》，善治滯痢腹痛等。豉一升，薤白一把（寸切）。上二物，以水三升，煮令薤熟，去滓，分為再服，不瘥復作。

此外，家用淡豆豉與蘿蔔、香菜、姜、陳皮等常用食材做好搭配，針對風寒或風熱感冒輕症，均能取得不錯的療效。