冬季不可少的美味，竟然是「抗癌第一菜」

冬天外面總能看到賣烤紅薯的，這可是冬日不可少的美食，熱乎乎的紅薯，咬上一口，軟糯糯的，香甜可口，瞬間甜到心坎。

《本草綱目》記有「甘薯補虛、健脾開胃，強腎陰」。富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。

紅薯中的蛋白質含量不高，但是紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為增加免疫力，粘液蛋白可以減緩器官老化，增強身體的免疫力。

吃紅薯可是不會使人發胖的，它含熱量非常低，比一般米飯還要低很多，因為紅薯含有大量的膳食纖維，能刺激腸道、增強蠕動、達到通便排毒的作用。

紅薯含有豐富的鉀元素，鉀和鈉都是可以影響血壓高低的重要元素，人體只有攝入足夠的鉀，就能促進血液里多餘的鈉排出，還能促進體內礦物質均衡，起到降壓的作用。

其實紅薯不只是飽腹的食物呢，還是美容的食物呢，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，補充雌性激素可以預防過早衰老。紅薯中的維生素C含量可是比蘋果的10倍，維生素C可有效排毒養顏。

之前日本公布的20款抗癌蔬菜的名單中就有紅薯，常吃紅薯可以有助於維持人體的正常葉酸水平，可以有效增加癌症的風險。所以趁著冬季多吃點烤紅薯吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！