冷空氣來了，給你來碗肉蓯蓉海馬燉三類如何？大大大大補哇！
吃貨日記
在最好的吃蟹季節，只能通過朋友圈來看美味實在是吃貨的悲哀，不過嘛，跟著本吃貨，絕對不會錯，走起！
「粵來香品湯居」單單看這店名就能猜到一定是個喝廣式湯品的好地方，老闆黃總來自廣東，源於對湯的熱愛，不但喜歡自己煲湯喝，還摸索出了不少創新菜品。傳統的蟹煲雞本是選用海蟹烹飪，到了他這兒則變成了大閘蟹。
黃總說，因為海蟹本身帶著一點兒寒性，而大閘蟹在中醫上來說可以入葯，這個時節吃大閘蟹那正是時候。
新鮮是黃總對食材最基本的要求，活雞活蟹那是必須的，而且每隻大閘蟹都足足有2兩半重。雞塊平底鍋油煎至7成熟，大閘蟹切成兩半後沾上生粉油炸至4成熟。半成品的雞和蟹加入各類調料和水，只需5、6分鐘即可出鍋。
既然說了要帶吃貨們嘗嘗大補湯，當然也不能食言。當吳師傅說出肉蓯蓉海馬燉三類這道湯名時，吃貨們一定知道他要放大招了。
粵來香品湯居廚師吳師傅給我們介紹說，肉蓯蓉來自新疆，而三類裡面就有牛肉、老鴨、雞肉。
滋補的藥材、各種肉類，再加上海馬，這該是有多補啊。然而複雜的原材料，只需加上鹽和礦泉水，剩下的就交給蒸箱了。
還等什麼呢，開吃吧！
大閘蟹雞煲、肉蓯蓉海馬燉三類、鹽焗雞、燒雞、羊肉······慢慢一桌的美味讓粉絲們吃得那是不亦樂乎~~
如果您也想試試看，地址要記住喲
來源 | 高睿 陳志豪
編輯 |蒙宛若
校對 | 劉慧
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