這種病在中國已經非常泛濫，想不到這種特別的食物能治療

新疆讀者賈先生提供：我患有高血壓多年了，從親戚那兒得到一個偏方，用醋蛋治療高血壓效果很明顯。方法是：把鮮蛋放在米醋里浸泡一段時間，待蛋殼表面溶解軟化得只剩薄薄一層軟皮時，用筷子將蛋挑破，調勻就治成了醋蛋，每天舀出30毫升一次服下。我服用一段時間，血壓就下來了，據說還能治療動脈硬化、腦血栓、心梗等疾病。

消化內科萬主任醫師：

中醫認為，醋有活血散淤的作用，可以促使血壓運行正常，趨於平穩。從西醫角度來說，醋利於鈉離子的排出，抑制體內鹽分過剩，從而穩定血壓。醋和雞蛋配成醋蛋液之後，使蛋黃蛋清中含有的大分子營養物質破裂為小分子，釋放出大量抗癌物質、深菌酶和卵磷酶、生物素等，易被人體吸收，因此，對於高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕病、失眠、慢性胃炎、便秘等疾病，醋蛋液都能起到不錯的保健作用。因此，這一方法可以借鑒使用。但是，值得注意的是，在製作醋蛋的時候盡量選擇鮮雞蛋，建議釀製醋蛋液的器皿選玻璃杯或瓷杯，因為金屬器皿會與醋發生一些化學反應。對於胃酸過多者和飲醋後胃部不適的患者，應該慎用含醋的各種配方。腎炎病人在發病期間，膽囊切除手術的病人在手術的半年內，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方，因此，患者這些病症的患者不宜使用這一偏方。

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