普洱分生熟,生茶熟茶大不同!
普洱茶是一種挺特別的茶,它分為生茶與熟茶,其茶性、工藝、口感等都不盡相同。
接下來,就讓小編帶你看一看,普洱生、熟茶之間的大不同吧!
普洱生茶與熟茶之間最直接的區別就是它們的製作工藝。
生茶是不發酵的,只經過揉捻等初制工藝,而熟茶的發酵則是人為的,經過渥堆加工的。
外觀上,
生茶的條索通常呈現墨綠油潤的色澤,白毫顯露透著銀光,整體色調較為鮮活,但倘若是陳年生普,干茶的顏色很可能會與熟茶相似;熟茶的條索則呈烏褐棕黃的顏色,白毫金黃,整體色調莊重沉穩。
普洱生茶
十六年普洱生茶
普洱熟茶
茶湯上,
生茶的湯色大多澄黃泛金,陳年生普的湯色會類似玫瑰紅,而新茶就可能帶點青色,汁水相對明亮清透;熟茶的湯色深沉紅艷,陳年老茶的顏色更加深邃,甚至暗紅濃郁。
普洱生茶
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十六年普洱生茶
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普洱熟茶
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香氣上,
生茶的花香馥郁,且略帶清新感,高揚悠長,越陳越香;熟茶的果香更加明顯,或伴隨木質香與陳香,好茶通常香沉水中,相對而言更加成熟與內斂。
普洱生茶
普洱熟茶
滋味上,
生茶的口感偏鮮爽一些,給人以清雅的感受,尤其是當年的新茶,可能會略帶苦澀與青味,其回甘明顯持久;熟茶的口感比較醇厚順滑,汁水給人以軟糯濃厚的感受,入口不會苦澀,甜潤度比生普要高。
普洱生茶
普洱熟茶
清香型,口感清濃香型,醇厚順滑
葉底上,
生茶的葉底較油綠軟亮,有彈性,鮮艷有光澤;熟茶的葉底成色偏暗,多為紅褐、墨棕色,恍如濕秋楓。
普洱生茶
十六年普洱生茶
普洱熟茶
茶性上,
生茶茶性微寒,有提高免疫力、抗衰老的作用,新的生茶對腸胃略有刺激,陳放以後它的茶性便會趨向溫補;熟茶茶性溫補,具有解油膩、降血脂的功效,老少皆宜。
普洱茶的生熟各有千秋,總的來說,它們之間沒有好壞之分,只有合適與否。
所以,茶友們大可根據個人喜好來選擇適合自己的普洱茶。
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普洱生茶與熟茶,不知道你更喜歡哪一種呢?
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