豆漿黑芝麻曲奇的做法

酥鬆的口感，香濃的黃油香跟淡淡的豆漿香，搭咖啡或牛奶當點心正好。

By Tine_Yang

用料

低筋麵粉 85g

玉米澱粉 20g

豆漿粉 25g

黃油 80g

細砂糖 35g

鹽 1g

蛋黃一個 約25g

黑芝麻 8g

做法步驟

1、黃油室溫軟化至刮刀可以輕鬆壓下撥開即可。

2、加入鹽一小撮，細砂糖，用刮刀攪拌均勻或用打蛋器稍微打混合均勻，注意不要打發過度。

3、加入蛋液，攪拌均勻。

4、粉類過篩入黃油糊里。

5、加入黑芝麻，攪拌成團。

6、把麵糰擀成約0.5厘米厚的方形狀。

7、用模具盡量多的按壓出小花形～

8、剩下的邊角料再次揉成團，擀成約0.5厘米厚的餅狀，繼續用模具按出形，重複到麵糰用完為止。

9、烤盤上鋪油紙，按壓成型的餅乾碼上，烤箱預熱，145度烤25分鐘。

10、烤至小花邊緣輕微上色即可。

11、小花一朵朵～

小貼士

這裡用的豆漿粉含糖，若用無糖豆漿粉要適量增加細砂糖5-10g。

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