童童專欄之調理系-不分體質吃薏米越吃越濕

不分體質吃薏米越吃越濕

分體質

同一種食物藥物，對別人是補對自己可能有害，進行食療一定要分清體質，對身體濕氣的調理也是一樣。

小貼士

有的朋友說，我早上喝姜棗紅糖茶，堅持薏米紅豆湯為什麼去濕沒有效果？

首先，應當分清身體濕氣的原因，是脾胃濕熱、脾胃虛寒、或是過食肥甘厚膩消化不良引起的痰濕。

1) 茯苓 山藥 雞內金 赤小豆 益陽健脾去濕 針對脾虛氣虛人群

2) 荷葉 扁豆 冬瓜 清熱去濕 針對濕熱胃熱人群

3) 薏米 魚腥草 清熱去濕 針對濕熱水腫人群

4) 陳皮 姜棗茶 花椒 健脾驅寒去濕 針對體寒脾胃寒人群

5)山楂 助消化去濕 針對過食肥甘厚味消化不良人群

其次，具有藥用功效的是赤小豆不是紅豆，濕氣不嚴重時可以用紅豆和薏米去濕，濕氣嚴重者就要用赤小豆了。我們在市場上買的大多是紅豆，紅豆與赤小豆外形近似，但赤小豆更小而長。再有，脾胃虛寒者單用薏米，容易造成脾胃不適，去濕效果不好，可將薏米低溫烘焙或小火炒制後，再加紅豆燉煮。

薏米加減

根據不同人群的情況，靈活運用燉薏米或炒薏米加減去濕。

《本草綱目》載，「薏米健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。」

薏米加茯苓、山藥、赤小豆煮粥，去濕健脾；

薏米加赤小豆、百合、蓮子去濕安神；

薏米加桂圓、紅豆、紅棗，去濕補血；

陰虛濕熱者，去濕用燉薏米。

薏米為寒性食物，體質陰虛濕熱者配以平性的赤小豆或紅豆燉煮食用，去濕效果很好。

體質陰虛濕熱者，舌紅又舌胖，體困手腳酸痛，可將燉薏米加冬瓜煮熟，清熱解暑養顏；

陰虛濕熱者失眠，用薏米燉紅豆、百合、蓮子，去濕安神。

體質寒濕者，去濕用姜棗加炒薏米

陽虛寒濕者，往往舌淡白舌苔白厚舌體胖大，這時應減少寒性食物搭配，同時加入益氣健脾的溫性食物，如生薑、紅棗、茯苓、桂圓、山藥、扁豆、芋頭、南瓜、蓮子。

氣虛脾虛者，去濕用八珍補氣去濕

氣虛脾虛者濕氣重，可將薏米、紅豆、蓮子，茯苓、山藥、扁豆、麥芽、紅棗烘熟打成粉，吃時用開水沖泡並攪拌均勻，健脾益氣的同時發揮去濕的功效。

氣虛血虛者，去濕用五紅加薏米

氣虛血虛者，可用薏米紅豆加花生、桂圓、紅棗、紅糖燉熟，有利於補氣養血。

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