柚子皮也可以單獨吃，清熱利濕的效果也是很好的哦

柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值也很高，是公認的最具食療效果的水果，柚子皮同樣也具有清熱利濕的食用價值，柚子皮順氣、去油膩、是清火的上品，長期服用還有美容的功效。蜂蜜有潤腸的作用，含有多種礦物質和維生素，對提高身體免疫力有很好的效果。土紅糖是用傳統工藝將甘蔗汁熬制的紅糖，把甘蔗里的果糖及維生素和礦物質微量元素等進行結晶，是一種多糖，保留了對人體有益的各種天然成分和微量元素，也是極佳的療虛進補食品。

天氣寒涼，柚子正是上市的季節，買幾個柚子吃完後柚子皮也要讓它發揮最大的作用，用蜂蜜和紅糖一起熬煮成清熱祛濕的柚子茶就是極好的選擇，做法不難，難的是要心細和一些耐心，也急不得，小火熬煮才能出好東西。

食材：柚子1個，紅糖50克，蜂蜜500克，清水3碗

輔料：鹽，白糖

做法：1、柚子去皮後用刀細細的削去裡面的瓤，留皮備用。

2、柚子皮用鹽搓洗乾淨，再用白糖腌漬15分鐘去苦澀味，切絲後用開水焯一下備用。

3、取小鐵鍋加少許水將紅糖煮化，再將柚子皮倒進去，加3碗清水煮開後改小火慢慢燉煮，煮至粘稠狀時關火。

4、稍稍放涼後加蜂蜜一起拌勻，放冰箱冷藏即可，吃的時候舀一勺沖溫水就可以啦，塗麵包吃也不錯哦。

溫馨小貼士：

1、柚子選沙田柚最好，皮澀味比較輕，實在沒有選胡柚也可以。

2、煮柚子茶比較耗時間，不想小鍋慢慢燉的話用電飯鍋煮也可以，至少要燜煮一個小時。

3、柚子茶用溫水沖最合適，開水會破壞掉裡面蜂蜜的營養成分。

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