大白菜新鮮吃法,也能饞死人!
熗拌辣白菜
原料:
大白菜、干紅辣椒、蔥段蒜片、鹽。
做法:
1.大白菜扒洗乾淨。
2. 用手掰成小塊。
3. 燒一鍋開水。
4. 準備好的白菜塊。
5. 將開水澆在大白菜上,沒過菜表面。
6. 蓋上蓋子燜2分鐘。
7. 翻一翻。
8. 把涼下的水再倒回鍋里燒開,重複6、7步驟。
9. 控凈水後撒咸鹽再殺殺水份。
10. 把調料準備好。
11. 熱花椒油。
12. 擠乾淨水分,鋪好調料。
13. 熗熱油,加少量白糖,少量醬油,多倒些老陳醋。
14. 又酸又辣又脆。
圓白菜包飯
原料:
圓白菜、剩米飯、玉米粒、西蘭花莖、辣醬、番茄醬、白醋、鹽。
做法:
1.完整的包菜葉~洗凈洗凈。
2. 玉米粒和西蘭花莖粒從冷凍室拿出來解凍啦。
3. 包菜葉~放入加了白醋和少許鹽的沸水中焯熟焯軟~取出瀝干水分備用。
4. 米飯和兩種菜粒粒炒炒~加少許鹽和醬料調味~番茄醬或者韓式辣醬或者其他~根據自己口味咯。
5. 軟包菜葉上放上適量的炒飯。
6. 先把靠近根的那裡疊上。
7. 上面的部分疊下來~然後左一下~右一。
8. 包好啦。
9. 翻過來就搞定了。
10. 全部包好後~淋上生抽或者豉油~或者其他你喜歡的啦。
11. 照相吃飯。
12. 晶瑩剔透的美味全素食。
醋溜白菜
原料:
白菜、干辣椒、白醋、鹽、生抽、糖、蒜。
做法:
1. 白菜取芯,洗凈備用。(白菜芯口感更爽脆)
2. 白菜切條,干辣椒切圈,蒜切片。
3. 鍋里下油,先爆香乾辣椒和蒜瓣。
4. 下白菜翻炒片刻。
5. 看到白菜稍微變軟時,順著鍋邊倒入一勺白醋。
6. 加入一小勺生抽,鹽和糖大火炒勻即可出鍋。
佛手白菜
原料:
白菜幫4個、豬肉餡50克、香姑2朵、鹽、雞精、醬油、料酒。
做法:
1.香姑洗凈,切碎,和豬肉餡放到一個大碗內,加入鹽、雞精、醬油、料酒,攪拌均勻。
2. 鍋中燒開水,白菜幫放進去焯軟,取出來瀝干水分,用刀在白菜幫比較寬的那一段,從白菜梗中間均勻的劃4刀,內側朝上,放上餡料,折成佛手形狀,倒扣在盤中。
3. 鍋中燒水,放鍋上蒸15分鐘,稍加裝飾即可。
酸甜白菜
原料:
白菜250克、蒜2-3瓣、小蔥1根、油1大勺、泰式甜辣醬2大勺、番茄醬2大勺、水1大勺、糖1大勺、鹽。
做法:
1.蒜用壓蒜鉗壓成蒜蓉,白菜幫切細條。
2. 將甜辣醬、番茄沙司、糖、鹽入小碟中調好。
3. 鍋入油,爆香蒜蓉,加入白菜炒勻,再迅速加入調料碟和水翻炒均勻,快速出鍋,裝盤後撒上蔥絲裝飾即可。
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