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奶奶蒸饅頭時加了這個,抗癌抗衰老,出鍋後全家人搶著吃!

紫薯蒸熟剝皮,加入白糖和植物油,用勺子仔細壓碎,如果想口感好,可以過篩或者放入料理機打勻,看個人喜好

不需要炒餡,拌勻即可,最後成品軟度和耳垂差不多,所以植物油的量根據具體軟硬程度調整.

把溫水、糖、麵粉、發酵母依次放入麵包機,我用美的麵包機,按發麵麵糰,一小時二十分鐘後面和好也發好了。

面發好之後再按一次快速和面,十分鐘,和面的同時蒸紫薯,上鍋二十分鐘左右,蒸好把紫薯趁熱弄成泥,加糖

這些麵粉和紫薯可以做成六個紫薯餡饅頭,分別把麵糰和紫薯分成六份,麵糰擀薄,包進紫薯!

放鍋醒二十分鐘,然後涼水開始蒸,水開十五到十八分鐘就好,蒸好悶五分鐘就可以出鍋了

成品,端上桌就遭哄搶,紫薯其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

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