蘇泊爾用「真空」技術重新定義破壁料理機

原標題：蘇泊爾用「真空」技術重新定義破壁料理機

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【IT168 資訊】破壁料理機是最近幾年剛開始流行起來的一種廚房電器，和傳統的攪拌機、榨汁機一類攪拌類料理電器相比，破壁機最大特色就是具有極高的轉速，可以輕鬆擊破食材的細胞壁，全面釋放食材的營養物質。此外破壁機通常還會集成加熱、攪拌等功能，也可以用來製作乾粉、豆漿、粥品、甜品、沙冰甚至魚肉類食材，一台機器可以發揮多台料理機的作用，大大節省寶貴的廚房空間。

不過和其他攪拌類料理電器一樣，破壁機雖然優點多多，但最怕的地方就是食材加工過程中容易被氧化，尤其是破壁機的轉速高，發熱量較大，相比普通低速攪拌、壓榨電器，這個問題相對更突出，那麼有什麼辦法能夠做到兩全其美呢?

蘇泊爾新推出的「真空極養破壁料理機」 就是為了解決這個問題而生：通過「真空」技術，在真空狀態下對食材進行破壁加工，從而解決了食材破壁過程中和空氣反覆接觸，營養物質被氧化的問題，最大程度保證食材的新鮮狀態;也能進一步提升各種營養物尤其是香味物質的釋放，讓嗅覺味覺更加出色。同時還能利用真空技術對加工好的飲品進行長時間的保鮮，真正實現「一次製作，隨時享用新鮮」。

蘇泊爾真空極養破壁機採用頂置式真空泵，能快速抽出杯內空氣進而形成真空狀態。與自吸式密封系統相結合，有效地阻止空氣進入真空杯，讓食材在真空狀態下破壁，有效延緩氧化，保留食材原本的顏色和營養。

經權威機構檢測發現，真空破壁能夠有效保留果汁中的 VC 含量，是非真空打制果汁的 1.4 倍，顏色也更加鮮亮，所以說，「真空真營養，顏色不說謊」。

此外，蘇泊爾真空極養破壁機採用冷熱雙杯設計，不僅滿足製作果汁、奶昔、沙冰的需求，而且能快速完成細膩養生的滋補熱飲，能夠滿足全家人一年四季的營養需求。

縱觀人類廚具和烹飪的歷史就會發現，新技術的出現一定會讓人類的生活質量得到大幅進步。而真空技術和破壁機的結合，不僅最大程度的保證了食材本身的營養物質和風味物質的釋放，同時也讓我們對食材具備了更長久的保鮮手段。所以從某種程度上看，真空破壁機絕非什麼營銷上的噱頭或者「偽創新」，其意義絲毫不亞於當年壓力鍋發明時之於普通鍋具的意義，值得追求生活品質的人士一試。

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