豐盛古鎮上的老字號吳肥腸，分量足味道好的純紅燒肥腸只要30塊錢一碗

重慶巴南區那個歷史悠久、文化底蘊深厚的豐盛古鎮上，有一家老字號的家常菜館：吳氏傳統菜，這餐館主要賣燒菜、蒸菜、炒菜，當然還有重慶每個古鎮都有的美食：豆花。

那天餐館裡「跑堂」的是一位老人家，走到餐館門口，正看見這位婆婆在給客人們舀豆花，老人家告訴我們說她今年78歲了，今天兒子出門不在家，就她和兒媳婦在店裡忙，兒媳當大廚，她當服務員。老人家說今天的豆花是她親手做的，看著白白的嫩嫩的豆花，我們立即就坐了下來......

豆花旁邊是一個大蒸籠，裡面的土碗里都是蒸菜，有鹽菜燒白、青圓粉蒸肉和蒸臘排骨等，看得人是垂涎欲滴啊......

老婆婆姓吳，在這條老街上已經開了三十多年的餐館了，老人家說她們家最拿手的菜就是紅燒肥腸，她們的肥腸是祖傳的手藝，每逢趕場，四里八鄉的鄉親們都要來嘗嘗她們家的紅燒肥腸，而現在祖傳的招牌是她弟弟在用。

聽老人家說起，俺的嘴更饞了，就讓老人家舀了一碗端上來，這一大碗紅燒肥腸要30元，味道確實挺好的，非常入味而且分量還挺足，更妙的是碗裡面都是肥腸，沒有其他的翹頭。一般重慶的紅燒肥腸裡面都有土豆、蘿蔔、白豆等，像這種完全都是肥腸的紅燒肥腸俺還是第一次吃到呢......

走進廚房，老婆婆的兒媳一個人在那裡忙著，她既當廚師又當墩子，手腳看起來還真麻利。

餐館不算大，只有六七張桌子，但那天中午是坐滿了的，婆媳二人忙前忙後的，也真不容易啊！

俺一個人，要了一大碗肥腸、一碗豆花、還有一個湯，花了不到50塊錢，吃得很舒服......

吃完了飯，老人熱情地領我走到隔壁她弟弟的餐館，專門讓我看她們家祖傳的老字號招牌，不過那天她弟弟家沒營業......

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