冬季女人吃點姜有好處 生薑怎麼吃好

導語

姜是廚房用的最多的調味料之一，很多美味的菜肴都離不開姜，女人冬季吃生薑也有一定的好處，那麼生薑怎麼做好呢？

生薑是我們日常生活中很常見的食材，也有很多的種類。大多數都用來做菜，女人吃薑有好處，尤其是冬季，下面就一起來了解一下吧。

女人吃點姜有好處

1、女人吃點姜可散體寒、防感冒

進入冬季後，由於天氣的原因，氣溫不斷下降，女人最怕受寒，不但身體缺水乾燥，飲食也是開始變得重口味，還吃得多，就容易導致很多出現一些腸胃的問題。而稍微吃點涼的東西吧又會出現肚子疼或拉肚子。此時吃點姜可以起到健脾胃的作用，因為姜本來是溫性食物。而且此時容易出現一些風寒感冒，吃點姜也能起預防作用。

2、女人坐月子最需要吃薑

很多女人在生完小寶貝後都有一個恢復期，而最重要的就是月子，女人生完孩子後體質都會偏虛寒，而吃點姜可以祛除產後體內的淤血，還能補充身體流失的部分營養，有效改善手腳冰冷的癥狀，同時還能促進消化增加食慾，更有利於恢復體力。新媽咪在產後由於身體虛，往往會沒有什麼胃口，此時也可以用姜泡點水來喝。

生薑可以怎麼吃

儘管我們知道女性在平時適當吃點姜對我們的健康有好處，但是生薑在我們的日常飲食當中往往只是充當著一個調味品的角色，再加之其味道刺激，有很多人都覺得不好吃，甚至難以下咽，那麼生薑可以怎樣處理，讓我們更容易接受呢？

一、當歸羊肉生薑湯

材料：

羊肉200克，當歸20克，生薑20克，鹽適量

做法：

1、將羊肉洗凈切成小塊，當歸、姜切片，放入燉盅。

2、往燉盅里添加兩個飯碗的水，蓋上蓋子，放入電燉盅內燉煮。

3、燉制約兩小時。

4、燉好後取出，加入鹽調味，攪拌均勻即可食用。

二、薑汁豇豆

材料：

豇豆300克，生薑20克，香醋20毫升，香油5毫升，鹽少許

做法：

1、嫩豇豆洗凈，切去兩頭。

2、鍋中放入適量的水，大火燒沸後加入一小勺鹽，再把豇豆放入。

3、豇豆汆燙2-3分鐘斷生，然後取出用冷水沖涼，再瀝干水分。

4、將瀝乾的豇豆切除9cm左右的小段，並裝盤。

5、生薑剁成細細的蓉狀，盛入碗中，加入鹽、一湯匙開水、香油與香醋，混合均勻成調味汁。

6、吃之前將調味汁淋在豇豆上，拌勻即可。

三、豬腳姜

材料：

豬腳500克，雞蛋5個，生薑250克，甜醋550毫升，鹽適量

做法：

1、豬腳斬塊，生薑洗凈去皮，瀝干水切成厚片。

2、砂鍋內倒入甜醋，並把薑片放入鍋中，煮開後調成小火慢煲2小時左右。

3、煲醋的同時，另起一鍋煮雞蛋，煮熟後撈起放入醋煲中。

4、另煮一鍋水，放入適量的鹽，加入豬腳焯煮8分鐘左右，撈起用涼水沖洗乾淨。

5、將洗凈的豬腳放入砂鍋，大火煮開後調成中火煮20來分鐘就可以食用。

日常吃薑的宜與忌

1、宜食

姜適宜傷風感冒引起的頭痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性嘔吐、腹痛吐瀉；也適宜誤食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等發生中毒，口舌發麻之人食用；還適宜婦女產後、女性經期受寒、寒性痛經、暈車、暈船之人食用。注意：生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者。

2、忌食

忌吃爛生薑；陰虛內熱、內火偏盛之人忌食；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及乾燥綜合症者不宜食用；孕婦忌食；忌食用過多，否則易生熱損陰，可致口乾、喉痛、便秘等症。此外，鮮薑汁可治療因受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜使用。

生薑和乾薑的區別

生薑：生薑具有辛溫解表，溫中止嘔，溫肺化飲，解魚蟹毒等功效。尤其在在解熱、止嘔和解毒3個方面具有獨特功效。所以在臨床上，生薑主要用於治療風寒所致的傷風感冒、頭痛鼻塞、發熱咳嗽。以及胃寒嘔吐、魚蟹毒等。生薑可以直接食用。例如，用鮮姜30克切片與紅糖煮水，趁熱喝可治風寒感冒、頭痛鼻塞、經期腹痛；而將鮮姜榨汁飲用可治胃寒嘔吐、咳嗽痰多等，吃魚蟹時加些薑末與醋，可防魚蟹之毒。

乾薑：乾薑具有辛熱、溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲等性能。尤其在暖胃、通脈具有獨特功效。故在臨床上主要用於治療脾胃虛寒、亡陽虛脫、手足厥冷及咳喘之症等。乾薑不可直接食用，常和其他中藥配伍組方煎湯服用。例如，用於脾胃虛寒的理中湯，寒飲咳喘的苓桂五味姜辛湯等，其中均以乾薑為主葯之一，另外，當陰寒所致亡陽虛脫時，可用乾薑加附子以增強祛寒作用，具有回陽救逆之療效。

姜不能和什麼一起吃

韭菜。

韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜的好處多，但煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜放姜發酸。

芹菜。

芹菜是我們比較常見的食材，它不僅有著豐富的營養，還具有一定的藥用價值，它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等，對身體健康十分有益，備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因為芹菜放姜有咸苦味，影響口感。

生魚。

早放姜與魚相剋。燒魚時，放一些生薑可以去腥增鮮，但過早地放人生薑，魚體浸出液的蛋白質會影響生薑，使姜不能發揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）時，放人生薑，其去腥的效果最佳，因此，燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。

生食類海鮮。

姜不能和生食類海鮮一起吃，因為生食類海鮮和姜一起吃發膻。

酒。

姜和酒都屬於溫熱，辛辣，具刺激性的食物，兩者搭配在一起，容易造成火氣大，體內燥熱，甚至可能導致便秘。

來源：99健康網

女性吃山藥能減肥 推薦三款美味食譜

冬泳對身體好嗎 五大誤區要警惕

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！