運動能燃脂，然而至少運動多久才能開始燃燒脂肪！

脂肪是三種宏量營養素中是能量密度最高的。脂肪和碳水化合物一樣，都由碳、氫、氧組成，但是原子的連接方式是不一樣。（順便提一下，油只是在室溫下的液態 而非固態的脂肪而已）脂肪在植物和動物中都存在，而且是不溶於水的。總體上說，脂昉可以大體分為三類：單純脂（甘油三酯、複合脂（磷脂、糖脂、脂蛋白）、衍生脂（膽固醇）。

身體內的脂肪有三個基本功能：（1）儲存體內主要的能量，（2）為重要內臟提供緩衝和保護，（3）像隔離裝置，保存體內熱量並抵禦外界的過度寒冷。

(最上面一層是5磅（將近5斤）脂肪，以下依次是10磅，15磅，20磅脂肪。你該減掉多少？)

脂肪是所有營養物里卡路里密度最高的。1磅（453.59克）脂肪含有大約4000卡路里，與1磅蛋白質或碳水化合物中含有的1800卡路里形成鮮明對比。 當你訓練時，假設你沒有超出自己的供氧能力（沒有喘不過氣），身體會以1 ： 1 的比例燃燒脂肪和碳水化合物來供能。但是隨著你訓練時間的延長，脂肪的耗用比例也隨之增多。在大約訓練了3個小時後，體內所消耗的能量80%都是從脂肪中獲取的。

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