日本太太準備便當的全過程，燒8道菜只用10分鐘還營養均衡

很多人以為日本太太很多都是全職主婦就要一天到晚做家務， 其實就像我們以前報道過的每天只花半小時搞衛生。 今天分享的這位日本太太有工作在身， 就連做飯也很省時間。 這是日本太太做的午餐便當， 有蘆筍培根卷、鵪鶉蛋、炸雞塊、土豆泥、高湯雞蛋、肉丸…… 營養搭配十分均衡， 她是怎麼做到這麼豐盛的？

打開她家的冰箱冷藏室， 你會發現和中國人的冰箱很不一樣， 不但葉菜和根菜分開儲藏， 還有常備菜和便當備菜。 其實隔夜菜不能吃指的是室溫下不能隔夜， 不僅有溫度影響，還有細菌和亞硝酸鹽的影響。 而未烹飪的葉菜可以冷藏5天，根菜可以冷藏14天， 用開水燙過等方法殺菌消毒後的冷凍蔬菜更可以存放一個月。

肉類可以備菜的時間更久一點， 用拉鏈保鮮袋， 這樣防潮還可以避免串味。 夾上加標籤就可以標上食材和保鮮期了。

腌制好才放進冰箱。 注意要用冷凍專用的LDPE保鮮袋， 不會和食物粘在一起。

拉鏈保鮮袋用磁性毛巾架掛在爐灶下的櫃門。 櫃門的把手一般是鐵的。

像炸雞塊、香腸這類的都可以提前備好， 豆子也可以預先拌好。

常備菜是按周準備的， 我們剛才看到的鵪鶉蛋、炒雞蛋、豆腐、香腸等就是這麼腌制的。 注意她用的是兩種保鮮盒。 像鵪鶉蛋這種需要明火加熱的要用琺琅保鮮盒， 這種保鮮盒具有優良的抗酸、抗鹽和抗氧化特性， 最適合用來腌製備菜。 可以上燃氣灶、電磁爐、烤箱、蒸鍋…… 而要進微波爐的就要用玻璃保鮮盒了。

除了可以腌制的備菜， 當然並不是所有菜都是備好了吃一周， 像早上也得早起準備蘆筍培根卷這樣的菜。 這樣每天只用靈活準備一道菜就可以了， 其實均衡搭配好營養比每天做菜更健康。

因為食材和可做的菜很多， 還可以把心思放在怎麼點綴便當讓孩子多吃一點。

吃到最後沒有食材了， 用剩下一點豬肉、雞蛋、雞肉春卷， 也可以做豐盛一餐。

早餐以蛋糕、香腸、咖啡和水果為主， 孩子們還是蠻愛吃的。 這樣預先備餐以均衡營養的生活， 你認為可欲嗎？ 喜歡就微信關注「可欲生活研習社」吧， 明天接著帶你看健康達人家！ （本文圖片來源為himayuralico@ins，文字為可欲生活研習社原創，轉載請註明出處）

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