哇塞！臘腸這樣做 居然可以這麼好吃！

舊時代，最開心的就是過年，因為過年能吃到肉，這是難得的難得。農村一般要到過年才殺豬，所以臘腸一般要到臘月里做，這樣做好放那放多久都可以，不用擔心它會變質，同時還能保持一定的風味。

很多人吃臘腸是有顧慮的，臘腸肥瘦比例不同，一般人認為肥一點更好吃。可是人們不怎麼喜歡吃肥的，於是在臘腸中比較受歡迎的可能就是九成瘦的臘腸。有人說，臘腸幾乎是瘦肉不會影響口感嗎？

這個你就不用擔心了，九成瘦的臘腸也有一定的油脂比例，對於我們來說已經夠了。這種比例，已經足夠讓我們品味肉香的同時，不會覺得太過油膩或是覺得肉太干，可以說是肥瘦相宜的黃金比例。

要說怎麼吃，可以說飯和臘腸是黃金搭檔了。臘腸是有一點油的，而糯米飯剛好可以吸油，米香和肉香交織，可以說是享受了。再說臘腸和任何菜炒在一起似乎也是這麼的美味，特別是芹菜。

現在可以說吃臘腸的算是很少了，不是因為買不起，而是能夠吃更好的了。可是有時我們還是會忍不住的懷念，懷念那個時代，能夠吃到肉的那種激動，開心。但似乎那個味道和那個時代一起消散了，你喜歡吃臘腸嗎？

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