在減肥期間，只要不吃就能瘦嗎？那可不一定，關鍵是要會吃！

1.多餐少吃：一般每日4~5餐為宜，每餐五至六成飽，促進新陳代謝，啟動消化功能，同時也消耗熱量。可以保持體內 胰島素水平處於較低的水平，熱量轉化為脂肪的幾率就小。多餐少吃的好處是，在攝人相同熱量的前提下比集中大吃一頓貯存的脂肪少。多餐不是說要整天往肚子里填東西，只是分成多次進食，通過多次少量進食，能使人感覺不會太餓，胃腸負荷減小，也有助消化和吸收。食物的熱效應能使你保持正常的新陳代謝和精力充沛。

因為不太餓，還能增強減脂的毅力。有實驗表明，如果同樣的熱量分開在一天里數次吸收而不是在一餐里吸收，那麼 減重的效果就更快，減脂效果更明顯。少量多餐的是減脂和健美的有力武器，而最近英國劍橋大學的研究人員發現那些一天吃5~6次的人膽固醇水平明顯低於其他人，而一天只吃2次者膽固醇水平遠遠高出平均值。

2.減慢進食速度：當食物進人人體後，體內血糖就會升高，當血糖升高到一定水平時，大腦食慾中樞就會發出停止進食 的信號。如果進食速度較快，當大腦發出停止進食的信號時，體內的食物已經很多，這樣就達不到減肥的作用；而減慢進食速度慢咽細嚼，可減輕胃的負擔的同時，還可以有助於胃腸的消化吸收和提高身體代謝率，增加熱量消耗，起到更好的減肥效果。

3.在飢餓前進食：國外研究發現，人體飢餓前提早進食，是一種有效的飲食減肥方法。研究者分析認為，胰島素可調節人體 內糖類的吸收，同時對食物轉化和脂肪積累起著一定的抑制作用。如果在飢餓之前吃一些食物，可控制胰島素的分泌。

提示：減肥者可在正餐前1小時吃一個蘋果和小食也是最佳的方法。

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