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特級西湖龍井:一款「表裡不一」的綠茶

本款茶綜合評分8.4分,茶語網綜合評分排名第1681名。

干茶炒豆香明顯,高溫葉底栗香濃郁,「表面」非常不錯;但「內里」卻捕捉不到香氣,湯中幾乎沒有水含香,而且口腔回味較差。

茶湯較稠厚,鮮度高,品飲時滿懷期待,但苦味明顯,口腔回味差;茶湯協調感差,沒有綠茶的爽快感。

基本信息

品牌:盧正浩

茶類:綠茶

產區: 浙江

生產年份:2017

沖泡準備

茶樣:3g

茶具:蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水:茶語專用水

干茶審評

條索扁平較光滑,顏色不均勻,有部分黃綠色、翠綠色,兩葉抱一芽,有極少的單片,勻整度較好,干聞有炒豆香。

沖泡審評

第1泡:沸水稍涼沖泡10s

茶湯清亮,呈淺綠色,懸浮少量茶毫;湯中有淡淡清香;茶湯較稠厚,鮮度高,微有苦味,稍後回甘。

第2泡:沸水沖泡20s

湯色淺黃綠色,明亮度較好,有少量茶毫;入口時有嫩竹葉的香氣,水含香較差,口中有清香,葉底栗香較濃;茶湯厚度增加,鮮稠感雖然降低,但鮮度依然較好,湯入口後馬上泛苦,且較明顯,回甘較淺但持久,口腔回甜,生津不明顯。

第4泡:沸水沖泡30s

湯色加深,明亮;湯中幾乎沒有香氣;茶湯厚度和鮮度下降較多,苦味清晰,慢慢回甘,而後口裡留甜,澀感不明顯,兩頰微微生津。

第5泡:沸水沖泡40s

湯色黃綠明亮;已出水味,葉底有清香。

葉底審評

芽葉嫩綠,有光澤,勻整度較好,但活性較差,偏軟,芽頭上有極少蟲洞。

茶語審評

條索扁平較光滑,顏色不均勻,有部分黃綠色、翠綠色,多兩葉抱一芽,有極少的單片,勻整度較好,干聞有炒豆香。

茶湯較稠厚、鮮度好,湯入口後馬上泛苦,且清晰,有回甘較淺,但比較持久,澀感不明顯,兩頰微微生津;湯中有清香較淡,整體茶湯協調感比較差。

芽葉嫩綠,有光澤,勻整度較好,但活性較差,偏軟,芽頭上有極少蟲洞。

茶語評分:8.3

專家審評

干茶,扁平尚翠尚潤,較勻整,但沒有西湖產區龍井色澤特點; 湯色淺黃;栗香;滋味醇厚、較鮮爽; 葉底黃綠柔軟。

本期專家:房婉萍

專家評分:7.8

討論

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