冬天女性多吃這個，無需化妝品皮膚也能豐滿潤澤！

【私房鹵蹄膀】 食材：前腿去骨蹄膀1顆、筍絲250克、切段青蔥2根、蒜頭50克、老薑30克。 調味料：醬油膏300克、純釀醬油50克、冰糖45克、紹興酒30克、市售鹵包1包

Step1： 蹄膀洗凈後，放入1,500cc滾水中汆燙約6分鐘即可關火。

Step2： 筍絲泡水30分鐘後洗凈，切成約10公分長，用滾水燙約1分鐘後撈出，再用水洗一次後備用。 上述步驟有助於去除添加物，還能減少酸味。

Step3： 起一油鍋開中火，放入蔥段、蒜頭丁及薑片爆香，起鍋後與步驟1蹄膀、1,500cc水倒入陶鍋中，並加入醬油膏、純釀醬油、冰糖、紹興酒、市售鹵包，煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮約2小時。

Step4： 筍絲放入步驟3的陶鍋中，以小火再鹵15分鐘，熄火後燜10分鐘，最後將蹄膀與筍絲撈起，依個人喜好切片盛盤即完成。 本次示範分量均為2～4人份，食材皆可於傳統市場、大型超市購得。你學到了嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！