看 這台板栗機自助生炒無人售賣 融資3000萬預計12月投放

一年半時間，田興銀帶領團隊連續迭代了四代產品。

文|鉛筆道記者瑪依熱

導語

又是一整夜的通宵工作，田興銀從產品研發部出來時，天邊已泛白。而此時，他剛與研發團隊結束一天的演算法研究，趁著早飯時間，出來喘口氣。

短暫的半小時後，田興銀又匆忙趕回公司，繼續與同事溝通產品細節。這樣快節奏的生活，自去年4月開始：那時他帶領著團隊研發板栗智能生炒售賣一體機「X板栗機」，已經持續了一年多的時間。

去年11月，隨著第一代產品面世，驗證模式可行後，田興銀正式成立弘馳智能，並帶領團隊不斷完善、升級產品。

如今，弘馳智能於今年10月完成了3000萬元天使輪融資，由光速中國、啟賦資本聯投；同期，項目推出第四代「X板栗機」，預計12月將於北京、深圳、廣州、上海等地投放。

注:田興銀承諾文中數據無誤，為內容真實性負責。鉛筆道作客觀真實記錄，已備份速記錄音。

一心投身板栗機

去年4月，新零售概念初露苗頭，「既與互聯網相關，又涉及智能硬體。」沒有絲毫猶豫，田興銀一頭扎了進去。

技術對於他而言不是壁壘。本科、碩士都主攻機電一體化的他，畢業後除在清科集團、達晨創投任職外，也曾以股東身份活躍於一家主攻自動化售賣設備的公司。

彼時，著手準備在新零售行業大幹一番的田興銀，想法雖還模糊，但創業的決心已定。

在深入行業調研的過程中，團隊里一名海歸設計師的一番話點醒了他，「我女朋友喜歡吃炒板栗，要不我們試著做一款板栗生炒售賣一體機？」順著這個方向，田興銀重新出發開始調研工作。

炒栗行業季節性強，每年北方有4個月、南方有6個月的淡季時間，而淡季經營成本將吞噬部分利潤，商家經營生存壓力較大。同時，逐年上升的房租、人工成本也在不斷地擠壓店家的利潤空間。

此外，300億元的板栗市場，其中80%都是現炒板栗，消費者成熟的消費習慣也表明該行業有可取空間。其中，讓田興銀下定決心研發無人炒板栗機的一大原因，則是現炒板栗都以街邊店為主，購物中心、寫字樓周邊等地存在空白。

圍繞無人板栗機創業，田興銀覺得自己與團隊都有能力實現。「我們都有研發和工程背景，在設計、生產和管理上經驗豐富。」

時間不等人，雖然公司還未成立，但田已決定帶領團隊打入這個目前尚為藍海的領域。

用戶掃碼購買時，板栗會被裝入紙杯送出。

去年4月，團隊開始進入研發階段。彼時，市面上還沒有板栗智能生炒售賣一體機，所以關鍵技術及硬體產品都需要團隊自行研發，「產品需要在內部搭建一條完整的生產線，而現炒板栗還必須對溫度、煙氣做到精準的控制」。

花了大約半年時間，他們打磨出原型機器，板栗智能生炒售賣一體機「X板栗」第一代產品。產品有完整的加熱體系、溫控體系及炒鍋體系等，田興銀笑言，「這是團隊里程碑的一次研發工作，雖然現在看來當初的產品很粗糙，但最初就是這麼起步的。」

不足的是，第一代產品只能完成基本的生炒步驟，後續的稱重、零售技術尚未實現。同時，2.5米長、重1000Kg的產品擺放在購物中心等場所也不現實。

但產品核心技術的攻克，證明這條路是可行的。於是，去年11月，田興銀正式註冊了公司，命名為弘馳智能。

小步快跑連續迭代4代產品

隨後，團隊開始對第一代產品的成敗點進行總結，並設想新的設計方案。期間，為了保持溫控體系的穩定性、設計精確的溫度曲線，保證現炒板栗的口味，田興銀更是帶領團隊現炒了近50噸的板栗，以便將數據結構化。

今年4月，第二代產品研發工作告一段落。團隊在第一代產品的基礎上設計了煙氣過濾、清風過濾系統，「畢竟產品是放置在封閉場所內的，在降低噪音的同時也要保證除塵除煙效果」。

同時，團隊也增設了稱重、售賣體系，但商用卻是難題。「機器不是很穩定，經常會出現卡板栗、死機等問題。」為儘快推入市場，團隊在與供應商合作定製、優化硬體模塊後，今年8月推出第三代產品並開始內測。

產品在電影院內測試時，來購買的顧客排起了長隊。

第三代產品更加精巧，長1.5米。田興銀選擇將其投放在深圳、東莞的電影院測試，結果是可喜的，5台機器在近兩個月的時間內獲得了6%的自然轉換率。

但田興銀並不滿足於此。「現炒板栗必須要保證口感，炒出來後2小時內必須賣出，所以機器必須要根據人流量的大小、銷售速度，完成銷售預測。」

為此，今年十月至今，團隊一直在研究演算法。團隊自主研發了神經網路演算法，機器通過單位時間內的銷售額、人流量，保證板栗生炒的實時速度，並建立了清倉體系，解決了板栗在2小時內銷售未完的問題。

另外，田興銀自建了供應鏈體系，團隊選定了河北遷西板栗，並在當地租用倉儲，保證原料供應及時。

如今，團隊研發出的最終款「X板栗機」佔地面積1.5平方米，高1.8米，每台機器存儲40公斤生板栗。設備根據板栗消耗情況預測生炒數，並將相應比例的配料如蜂蜜、麥芽糖及石英砂放入炒鍋循環翻炒，單次約3~5公斤。用戶掃碼購買時板栗被裝入紙杯送出，價格不高於市面上糖炒栗子的價格，約25~30元一斤。

目前，弘馳智能已於今年10月完成了3000萬元天使輪融資，由光速中國、啟賦資本聯投；而項目推出第四代「X板栗機」，預計12月將於北京、深圳、廣州、上海等地投放。

未來，團隊在自營鋪設的基礎上，還會開放加盟商通道。創始人田興銀笑言，「路才走了一半，真正的考驗還在後面。」

編輯趙芳馨校對毛寧

閱讀完莫急走

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