有些剩菜千萬不要重複加熱，不小心會引起中毒，甚至滋生致癌物！

有些人往往怕浪費，總是喜歡把剩菜放在冰箱，隔天重熱一下再吃。但是殊不知，這七種食物一旦重複加熱，不僅營養會全部流失，還可能導致腹瀉，食物中毒，甚至還會致癌！

芹菜、菠菜等葉菜類，裡面含有硝酸鹽，如果重複加熱，容易讓硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，有致癌的風險。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

煎蛋、荷包蛋是許多人喜歡的便當菜色，但需要注意的是，避免溏心蛋、半生熟蛋隔餐食用，它們的蛋黃容易成為細菌滋生的溫床，吃下恐引發細菌感染。

土豆隔夜後，容易滋生大量細菌。尤其是用保鮮膜阻隔，還會容易形成肉毒桿菌，即使是二次加熱也無法殺死，容易對身體造成損害。

你可能無法想像，蘑菇是這幾種食物中，最不能重複加熱的一個食材。嚴格來說，所有菇類都不適合隔餐食用，否則容易引發消化性疾病、心臟病等併發症。

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