這些關於酒和酒場上的經典對聯，你知道多少？

所謂酒聯，顧名思義，就是與釀酒、飲酒、用酒、酒名、酒具、酒樓等相關的對聯。酒聯作為中國酒文化的一個重要組成部分，幾乎與對聯同時產生、發展和興盛。

中國是世界上獨一無二的對聯王國，對聯起源於晉代，盛行於明清。在中國燦爛的文學藝術寶庫中佔據一定地位，在世界文學藝術殿堂上放射出奇光異彩。外延廣闊的中國酒文化為對聯提供了無限豐富的內容，對聯藝術又為酒文化知識提供了獨特的表現形式。

所謂酒聯，顧名思義，就是與釀酒、飲酒、用酒、酒名、酒具、酒樓等相關的對聯。酒聯作為中國酒文化的一個重要組成部分，幾乎與對聯同時產生、發展和興盛。它既包括釀酒、贊酒等直接涉酒的對聯，也包括在各種不同場合（逢年過節、婚喜壽喪、待客題贈等）間接涉酒、借酒寄情的許多酒聯。

1）贊酒對聯

任何一種酒體的香氣都不是單調平一，而是一種複合香氣。人對酒香的感覺呈現一定層次，包括溢香、聞香、品香、留香等。人們所稱讚的酒香，就是對於「四香」的感受。如：

瓊漿玉液名天下；聞香不禁口流涎。

三杯入腹渾身爽；一滴沾唇滿口香。

風來隔壁三家醉；雨過開瓶十里香。

對於同一種酒，酒度越高，香氣就越濃，也越容易醉人。因而，贊酒對聯中常常用到醉字。如：

猛虎一杯山中醉；蛟龍兩盞海底眠。

入座三杯醉者也；出門一拱歪之乎。

酒香十里春無價；醉買三杯夢也甜。

除了贊酒香、酒醉之外，還有不少贊香型、贊工藝、贊酒史、贊酒地以提高酒的知名度的酒聯。

如贊西鳳酒：柳林千家醉；西鳳萬里香。

如贊瀘州老窖：芳流十里外；香溢瀘州城。

如贊五糧液：太白若飲五糧液；唐詩定添三百章。

如贊汾酒：竹葉杯中萬里溪山閑送緣；杏花村裡一簾風月獨飄香。

如贊古遂醉酒：古香古色古名實遂古意；醉地醉天醉酒莫如醉心。

2）酒樓對聯

一幅好的酒聯比一個酒廣告、酒說明將更具有吸引力。它是酒化的廣告，又是一種雅緻的陳設，其古撲純厚與店號匾額、門面修飾、室內擺設相配合，能收到珠聯璧合、相映生輝之效。

如民國初年，成都「張有貴酒家」的一副新聯：為名忙，為利忙，忙裡偷閒，且飲兩杯茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，再拿一壺酒來。

如江南某「東興酒家」對聯：東不管西不管酒管（館），興也罷衰也罷喝罷（吧）。

一般酒樓的酒聯可分為以下幾種：

讚美酒菜，吸引顧客

開壇千里醉；上桌十里香。

美味招來天下客；酒香引出洞中仙。

登門親嘗飯菜美；過街留步聞酒香。

勸客飲酒，助興佐餐

捧杯銷倦意；把酒振精神。

勺盛九州菜；杯溶萬般情。

店有佳肴，但可隨心挑幾樣；客愛名酒，不妨就此喝一杯。

描寫環境，突出外景

短牆披藤隔鬧市；小橋流水連酒家。

華屋雜茅廬，於西子湖邊別開勝景；停橈來把盞，在劉伶庄畔應急酒仙。

表達熱情，誠懇待客

人走茶不涼；客來酒尤香。

美食烹美餚美味可口；熱情溫熱酒熱氣暖心。

山好好，水好好，開門一笑無煩惱；來匆匆，去匆匆，飲酒幾杯各西東。

巧用典故，措辭幽默

嘻嘻哈哈喝酒；嘰嘰咕咕談心。

做些魚翅燕窩美酒，歡迎各位老爺太太；留點殘羹冷飯剩湯，養活我們大人娃娃。

酒後高歌，聽一曲鐵板銅琶，唱大江東去；茶邊話舊，看幾許星軺露冕，從海上南來。

嵌入字型大小，叫響店名

如廣東潮州「韓江酒樓」聯：韓愈送窮，江淹作賦；劉伶醉酒，王桀登樓。

如陝西咸陽「興順酒家」聯：興家立業，可以取則取；順理成章，不期然而然。

如杭州西湖「仙樂酒家」聯：翹首仰仙蹤，白也仙，林也仙，蘇也仙，今我買醉湖山裡，非仙亦仙；及時行樂地，春亦樂，夏亦樂，秋亦樂，冬來尋詩風雪中，不樂也樂。

3）節俗酒聯

我國是一個歷史悠久的文明古國，在數千年的文明發展過程中，各民族都形成了多種多樣的傳統節日及其風俗活動。中國的節日從一開始就與酒結下了不解之緣，使得中國酒文化成為地地道道的社會文化，大眾文化。

如迎春酒聯：春歌春酒春花爛漫；新人新事蔚然成風。

如元宵酒聯：雪月梅嶺開春景；燈鼓酒花鬧元宵。

如端午酒聯：艾酒溢幽芳香傳四海；龍舟掀巨狼氣吞八荒。

如中秋酒聯：東山月，西廂月，月下花前，曲曲笙歌情切切；南嶺天，北港天，天涯海角，樽樽桂酒意綿綿。

4）婚宴酒聯

2000多年前的周朝開始，中國人就流行在婚禮儀式上飲「合巹（jin）酒」，宋朝稱為「合歡酒」，清朝改稱「交杯酒」，這種習俗一直流傳至今。現在，一些地區和民族，在婚嫁是仍然興喝「女兒酒」、「別親灑」、「梳頭酒」、「花月酒」、「回禮酒」、「火塘酒」、「同心酒」、「傳花酒」、「欄門酒」等等。喜酒入喜聯，更是喜上加喜。

如恭賀：喜酒喜糖辦喜事盈門喜；新郎新娘樹新風滿屋新。

如祝福：花開連理描新樣；酒飲交杯醉太平。

如勉勵：合家暢飲新婚酒；夫婦同飲比翼詩。

5）祝壽酒聯

數千年來，酒一直以其養生延壽的功能，成為敬老、養老的佳品。在給老年人祝壽時，—定要敬酒。許多壽聯中也就自然而然地帶上了酒味兒。

如清朝李漁賀張豐庵夫婦中秋雙壽聯：月圓人共圓看雙影今宵清光並明；客滿樽俱滿羨鬚眉此日秋色平分。

6）哀輓酒聯

用酒奠祭天地、神明、祖先，最早萌芽於夏商時代，隨著歷史的發展，社會的進步，「酒祭」的形式、內容、性質也有了不斷的變化，後人多借酒祭來緬懷先人或朋友。每至節日或先人、親友的忌日，以酒祭奠，表達哀思。凡人去世，更要用酒祭奠亡靈，招待來客。

這種酒祭的形式和風俗反映在輓聯中，就產生了不少酒聯。

如頌揚死者：文星酒星書星，在天不滅；金管銀管斑管，其人可傳。

如表達悲痛感情：欲祭疑君在；奠酒淚沾衣。

如自輓聯：這回來得忙，名心利心，畢竟糊塗到底；此番去甚好，詩債酒債，何曾虧負過誰。

7）名勝酒聯

我國有悠久的歷史，優秀的文化和美不甚收的名勝古迹。浩如煙海的名勝古迹楹聯，是一份非常珍貴的文化遺產，而在這些楹聯中也不乏酒聯。

白乳泉在安徽懷遠縣城南郊，背依荊山，面臨淮河，隔河與禹王廟相望。泉東有望淮樓，樓上有此聯。氣勢磅礴，意境深遠。泉水水質甚佳，蘇軾來游，評為天下第七泉。

片帆從天外飛來，劈開兩岸青山，好乘長風沖巨浪；亂石自雲中錯落，釀得一甌白乳，合邀明月飲高樓。

8）題贈酒聯

親友間贈送禮品常常用酒，因而文人雅士間題贈也帶有酒味。有的韻物言志，有的修身養性，有的激勵鬥志，有的表達情誼，有的勸學惜時，有的重教治家，都富有哲理，能給人以啟迪。

如清朝趙之謙自題聯：不拘乎山水之形，雲陣兼山，月光兼水；有得於酒詩之意，花酣也酒，鳥叫也詩。

作者以畫家、詩人之眼觀物，具清雅趣，得意忘形，與自然為友，大慨是藝術家常有的事。

人類生活需要酒，適時適量飲酒確有好處，但是，過量飲酒又會變成壞事。有人曾給酒列舉下傷身、害後、敗德、廢事、耗財等五大害處。如：

9）勸誡酒聯

借酒消愁愁更籌，抽刀斷水水長流。

交不可濫，謹防良莠難辨；酒勿過量，慎止樂極生悲。

書未成名，嘆爾今生空伏案；酒能喪命，勸君來世莫貪杯。

盤中餐粒粒兼辛苦，棄之可惜；杯中酒滴滴均醇美，酌量而飲。

酒欲醉人人不醉；花香襲我我自清。

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