祁紅香螺：一款有辣味的紅茶

本款茶綜合評分8.6分，茶語網綜合評分排名第892名。

寒冬已至，燙一鍋正宗重慶火鍋最是受用。火辣滾燙的滋味足以慰藉你怕冷的內心。但要是從一款紅茶中喝到刺激的辣味，你能接受嗎？

今天我們品鑒的這款祁紅香螺，湯中有烤紅薯味和甜香，且湯中有刺激的辣味；茶湯整體偏薄，澀味化不開，喉嚨發乾不舒服。又辣又掛喉的茶，估計沒有人會喜愛吧。

基本信息

品牌：潤思

茶類：紅茶

產區：安徽

生產時間：2017年

沖泡準備

茶樣：3g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶針、茶盤、茶匙、茶巾

用水：茶語專用水

干茶審評

干茶緊細，捲曲成螺形，色澤烏褐油潤，整體較勻整，有少量梗。干茶有花甜香。

沖泡審評

第1泡：沸水沖泡10s

湯色淺橙紅，明亮。湯中以烤紅薯味為主，帶有甜香，且帶有刺激性的辣味；茶湯入口甜，較淡，微有苦澀，口腔留甜。

第2泡：沸水沖泡10s

湯色橙紅，油亮；茶湯偏薄，微果酸；入口有苦澀感，茶湯入喉後就能立馬化開，但回甘生津都很弱；湯中有烤紅薯味、甜香混合，仍有刺激性的辣味，口腔無明顯回味。

第3泡：沸水沖泡15s

湯色加深，油亮；茶湯入口微果酸，厚度降低，澀感加強，口腔有回甘較弱，兩頰微微生津，喉嚨發乾；湯中香氣下降。

第4泡：沸水沖泡30s

湯色橙紅，明亮，已經到尾水，湯中無香，入口微甜，但喉嚨依然發乾。

葉底審評

葉底以棕紅為主帶部分青褐，葉質偏硬，勻整度一般。

茶語審評

干茶緊細，捲曲成螺形，色澤烏褐油潤，整體較勻整，有少量梗。干茶有花甜香。

茶湯偏薄、微果酸，有苦澀感，回甘較快，但比較弱，兩頰微微生津，澀掛喉；茶湯中有烤薯味和甜香但有刺激性的辣味，口腔回味較差；耐泡度差。

葉底以棕紅為主帶部分青褐，較亮、葉質偏硬，勻整度一般。

茶語評分：7.9分

專家審評

綜合評價：干茶，烏潤、較緊實、螺狀，較勻整；湯色，橙紅、清澈、明亮；香氣，純平；滋味，較醇、略薄、微酸澀；葉底，紅褐間褐綠、較軟亮、尚勻整；品質一般，工藝不足。

本期專家：姚松濤

專家評分：9.0分

討論

做奶茶，大家都會選擇用紅茶，當然不同紅茶做出來的奶茶味道不同。

那今天我們來討論一下，你們都用什麼紅茶來做奶茶？

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